John Myers
אָנגעפילט הינדל פאַליי אין לעק סאָוס
די שליימעסדיק אָנגעפילט הינדל פאַליי אין לעק סאָוס רעצעפּט מיט אַ בילד און פּשוט שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז.
- 2 פּק. הינדל פאַליי
- 1 גרעסערע לעק
- 250 ג בייקאָן דזשוליען
- 250 מל מילך
- קסנומקס ג פּוטער
- 2 פּק. בייקט פּאַטייטאָוז
- 3 טבספּ זונרויז בוימל
- זאַלץ
- שוואַרץ פעפער פון די מיל
- ערד פּאַפּריקאַ
- ערד קנאָבל
- רויט ווייַס
- שווענקען די פאַליי און טרוקן, שנייַדן / שטעכן אַ קעשענע אין די פאַליי מיט אַ שאַרף און שפּיציק מעסער. די לעק איז שוין געוואשן געווארן און געשניטן אין פריזער. עס איך גענומען עס אויס און שטעלן עס אין אַ פּאַן מיט עטלעכע פּוטער צו דזשענטלי ברענגען עס צו טעמפּעראַטור אויף אַ נידעריק פלאַם. שטעלן די בייקאָן אין אַ פּאַן און פּרעגלען ביז עס איז קריספּי ברוין.
- I made half of the fried bacon small with the help of a chopping knife & mixed it with half of the leek. That means the leek and the bacon were cut in half. mix half of the bacon and half of the leek and fill the chicken “pockets” with it. I fixed the overlapping ends of the pockets with toothpicks. I did that so that the filling doesn’t fall out of my pocket and get lost 😉
- די אָנגעפילטע קעשענעס האָב איך געשריגן אויף אַלע זייטן אין אַ פּאַן מיט הייסע זונרויז אויל. דערנאָך זיי געביטן דעם אָרט. זיי זענען דעמאָלט דזשענטלי בייקט אין אַ ויוון שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון (180 דיגריז) פֿאַר וועגן 30 מינוט. בעשאַס דעם צייַט ווען זיי זענען קוקינג אין די ויוון, איך ווענדן צו די סאָוס.
- איך שטעלן די רוען העלפט פון די לעק און בייקאָן אין אַ פאַן מיט 250 מל מילך און לאָזן עס קאָכן. דעריבער לייגן אַ ביסל ראָוקס און טיקאַן עס. כּדי דער סאָוס זאָל נישט בלייבן אַזוי גרויס, האָב איך געאַרבעט דעם סאָוס מיט די וויסק, און אַזוי געמאַכט אַ ביסל טיקער סאָוס. אויב דאָס מיינט צו שטאַרק פֿאַר איר, איר קענען נוצן עטלעכע בוליאַן אַנשטאָט פון מילך. איך סיזאַנד עס מיט אַ ביסל פעפער, טשילי פון די מיל און קנאָבל פּודער.
- עס קענען זיין געדינט מיט מאַקאַראָנען, ספּאַעטזלע אָדער געפּרעגלט פּאַטייטאָוז, אָבער איך אַפּטיד פֿאַר סטימד פּאַטייטאָוז און פֿאַר מיר דער באַשלוס איז געווען פּונקט דער רעכט איינער. צו געפינען אויס צי עס איז דיין געשמאַק אויך, איר זאָל פּרובירן צו קאָכן עס, דער פּרווון מאכט איר קלוג & ווי מיט אַלע אנדערע קיילים, געשמאַק איז און בלייבט אַנדערש.
