מאַכן סושי זיך פֿאַר ביגינערז: דאָס איז ווי די גרויס ראָללס געראָטן

א כידעש אויף יעדער זעמל - און פריש געמאכט מיט דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ: עס איז ווערט צו מאַכן דיין אייגענע סושי! און עס איז גרינגער ווי איר זאל טראַכטן. מיט אונדזער ביסל ינסטראַקשאַנז פֿאַר ביגינערז, איר קענען אויך מאַכן די ראָללס אָן פאַכמאַן מכשירים אַזאַ ווי באַמבו מאַץ.

פּשוט ינסטראַקשאַנז: מאַכן סושי זיך

איר ליב סושי מער ווי אַלץ און וואָלט ווי צו מאַכן עס זיך - אָבער איר טאָן ניט האָבן די טיפּיש מכשירים און ינגרידיאַנץ אין שטוב? איר קענען טאָן אָן! היים רעמאַדיז זענען גענוג פֿאַר אַ ערשטער פּרווון. אויב איר האַלטן אין עס און צוגרייטן די גרויס ראָללס מער אָפט, איר קענען נאָך באַקומען די סושי יוטענסאַלז. צו מאַכן סושי זיך אָן אַ מאַטע, איר קענען פשוט נוצן אַ קיך האַנטעך, אַלומינום שטער, אָדער אפילו אַ פּלייסמאַט. מיט אַ ביסל דעקסטעריטי, איר קענען אויך ראָולד עס אָן קיין מכשירים - נאָר פּרובירן עס. אין קיין פאַל, עס איז וויכטיק אַז די רייַז האט די רעכט קאָנסיסטענסי און איז פייַן און קלעפּיק. אונדזער סושי רעצעפּט ריווילז ווי עס אַרבעט. פֿאַר די אנדערע ינגרידיאַנץ, דיפּענדינג אויף די טיפּ פון סושי, נאָרי שיץ זענען אויף דער רשימה. זיי זענען בנימצא אין אַסיאַן מארקפלעצער און אין געזונט-סטאַקט סופּערמאַרקיץ מיט דעליקאַטעסאַן דיפּאַרטמאַנץ. איר קענען אויך מאַכן סושי זיך אָן יאַמ - גראָז.

Maki, Nigiri & Co.: מאַכן-דיין-אייגן ראָללס

רעכט צו דער גרויס נומער פון פאַרשידענע סושי רעסאַפּיז, איר זענט פלעקסאַבאַל ווען עס קומט צו טשוזינג די ינגרידיאַנץ. עס טוט ניט שטענדיק האָבן צו זיין לאַקס, אַוואָקאַדאָ, וגערקע, ינגבער, וואַסאַבי און סוי סאָוס: פילן פריי צו באַקומען שעפעריש און נוצן וואָס די פרידזש און שפּייַזקאַמער האָבן צו פאָרשלאָגן. אַנשטאָט סושי רייַז, איר קענען אויך נוצן רייַז קוגל - אַזאַ ווי די אַרבאָריאָ, קאַרנאַראָלי אָדער וויאַלאָנע ווערייאַטיז. די הויפּט זאַך איז אַז עס איז קורץ-קערל רייַז. רייַז עסיק קענען זיין ריפּלייסט מיט ליכט באַלסאַמיק עסיק. צו אָנהייבן, איר קענען מאַכן דיין אייגענע סושי אָן נאָרי שיץ דורך פשוט פּריפּערינג ניגירי. דאס זענען ילאָנגגייטאַד, האַנט-געגרינדעט רייַז ראָללס וואָס זענען טאַפּט מיט פיש, רינדערנס, מאַשרומז אָדער ברעקלעך פון אָמעלעט. מיט מאַקי סושי, די אַלדזשי טאָן ניט פאָרעם די שאָל, אָבער זענען ינקאָרפּערייטיד אין די פילונג. אַזוי די רייַז איז אויף די אַרויס. צו מאַכן דעם סושי זיך אָן נאָרי שיץ, פשוט לאָזן די ינגרידיאַנט גאָר. אויב איר ווילן עס צו זיין זייער פּשוט, איר קענען ראַטעווען זיך די כאַסאַל פון ראָולינג. צום סוף, יאַפּאַניש קוויזין ווייסט סושי און סאַשימי: די יענער איז רוי פיש וואָס איר קענען רעפטל טינלי און פשוט הנאה מיט רייַז, סוי סאָוס און אנדערע ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי ראָוסטיד סעסאַמי זאמען און וועדזשטאַבאַלז. מיר רעקאָמענדירן אונדזער רעצעפּט פֿאַר לאַקס סאַשימי צו פּרובירן.

די 8 יקערדיק סטעפּס צו מאַכן סושי

איר זען, מאַכן סושי איז נישט מאַגיש. פֿון ניגירי צו קאַליפאָרניאַ ראָללס, איר קענען מאַכן דיין אייגענע סושי אָן די שליימעסדיק ויסריכט. די פאלגענדע קורץ ינסטראַקשאַנז ווייַזן איר די הויפּט סטעפּס, דעטאַילס קענען זיין געפֿונען אין די ריספּעקטיוו רעסאַפּיז:

1. וואַשן רייַז, פליסן פֿאַר אַ שעה
2. שנייַדן די פיש פאַליי, מאַרינירן און פּרעגלען
3. קאָכן רייַז
4. צוגרייטן עסיק
5. מישן רייַז און עסיק
6. צוגרייטן נאָרי שיץ
7. מישן וואַסאַבי פּאַפּ, צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז
8. זעמל און שנייַדן סושי

אַלע אין אַלע, איר זאָל פּלאַן וועגן 90 מינוט צו מאַכן סושי זיך. אָבער, פּשוט וועריאַנץ קענען אויך זיין געטאן פיל פאַסטער.