נייַן רעסיפּעס מיט טשיאַ זאמען

טשיאַ זאמען - די לעדזשאַנדערי ינקאַ גריינז - האָבן אַ פאַנטאַסטיש נוטרישאַנאַל פּראָפיל. צי קאַלסיום, אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, צינק, אייַזן אָדער פּראָטעינס: טשיאַ זאמען צושטעלן אַלע די נוטריאַנץ און שפּור עלעמענטן אין אַזאַ גרויס קוואַנטאַטיז אַז אפילו אַ קליין טייל פון טשיאַ זאמען פּער טאָג איז גענוג צו אַפּטאַמייז דיין פערזענלעכע נוטריאַנט צושטעלן. אָבער וואָס איז דער בעסטער וועג צו עסן טשיאַ זאמען? מיר האָבן אויסגעקליבן נייַן פּשוט רעסאַפּיז מיט טשיאַ זאמען פֿאַר איר.

טשיאַ זאמען: די נוטריאַנט באָמבס

טשיאַ זאמען קומען פון סענטראַל און דרום אַמעריקע. אפילו צווישן די ינדידזשאַנאַס פעלקער, די ינקאַ און מייַאַ, טשיאַ זאמען זענען אַ פאָלקס שטאַרקעכץ ווען עקסטרעם גשמיות יגזערשאַן האט צו זיין מאַסטערד.

א מעקסיקאַן לעגענדע אפילו זאגט אַז אַ לעפל פון טשיאַ זאמען איז גענוג צו צושטעלן אַ מענטש מיט אַלץ זיי דאַרפֿן פֿאַר 24 שעה אין צייט פון נויט.

און טאַקע: טשיאַ זאמען זענען פאַקטיש נוטריאַנט באָמבס. בלויז צוויי טייבאַלספּונז פון טשיאַ זאמען פּער טאָג (24 ג) שוין צושטעלן:

• מיט 10 פּראָצענט פון די טעגלעך קאַלסיום פאָדערונג
• מיט 10 פּראָצענט פון די טעגלעך פּרעסן פאָדערונג
• מיט 20 פּראָצענט פון מאַגניזיאַם פאָדערונג
• מיט 14 פּראָצענט פון די צינק פאָדערונג
• מיט כּמעט 5 גראַמז פון אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז
• מיט אַ דריט פון די טעגלעך פיברע פאָדערונג
• מיט האַלב די טעגלעך וויטאַמין E פאָדערונג

גיין פאָרויס און קויפן טשיאַ זאמען. אָבער דעמאָלט איר קוק בייַ די גריינז, אפֿשר אַ ביסל אין דיין מויל ... און נו, איר קענען נישט טאַקע באַקומען יקסייטאַד וועגן אים. גאַנץ פשוט נישט ווייַל די רעכט רעסאַפּיז זענען פעלנדיק.

מיט די רעכט געדאנקען און רעסאַפּיז, אָבער, טשיאַ זאמען קענען זיין פארוואנדלען אין טויזנטער פון געשמאַק דעליקאַסיז רעכט צו זייער ווערסאַטילאַטי און טשיינדזשאַביליטי.

נייַן רעסאַפּיז מיט טשיאַ זאמען

מיר האָבן אויסגעקליבן נייַן פֿירלייגן פֿאַר אַ וועריד צוגרייטונג פון טשיאַ זאמען:

רעצעפּט: טשיאַ זאמען אין אַ סמאָאָטהיע

טשיאַ זאמען קענען זיין געמישט אין קיין סמאָאָטהיע זייער לייכט. זיי געשמאַק אַזוי נייטראַל אַז זיי טאָן ניט טוישן די אָריגינעל טעם פון די סמאָאָטהיע.

טשיאַ זאמען, דעריבער, פּאַסיק אין אַלע סמאָאָטהיעס וואָס עקסיסטירן: פרוכט סמאָאָטהיעס, שאָקאָלאַד סמאָאָטהיעס, אָדער אין גרין סמאָאָטהיעס.

אָבער, האַלטן אין מיינונג אַז טשיאַ זאמען וועט טייַער און טוישן די קאָנסיסטענסי פון די סמאָאָטהיע אַמאָל איר לאָזן עס פֿאַר אַ ביסל מינוט.

רעצעפּט: טשיאַ זאמען ווי אַ טאַפּינג

טשיאַ זאמען קענען אויך לייכט ספּרינגקאַלד אין יאָגורט (צי געמאכט פון קו ס מילך, סוי טרינקען, רייַז טרינקען אָדער ניסלעך) אָדער איבער ייַז קרעם.

איר קענען אויך פאַרבינדן טשיאַ זאמען מיט כאַלד כעמפּ זאמען און שפּריצן ביידע איבער דיין דיזערץ אָדער סנאַקס. דיין אָמעגאַ -3 צושטעלן וואָלט זיין סיקיורד.

דו זאלסט נישט פאַרגעסן, אָבער, אַז טשיאַ זאמען האָבן אַ הויך וואַסער-ביינדינג קאַפּאַציטעט און איר זאָל דעריבער טרינקען אַ גרויס גלאז פון וואַסער אָדער פליסיק פֿאַר יעדער לעפל פון טשיאַ זאמען.

רעצעפּט: טשיאַ זאמען אין ברויט און פּייסטריז

טשיאַ זאמען אויך מאַכן אַ גרויס דערצו צו קיין טיפּ פון ברויט, קראַקער אָדער געבעקס. זינט טשיאַ זאמען זענען גלוטען-פֿרייַ, זיי קענען אויך זיין געמישט אין גלוטען-פֿרייַ רעסאַפּיז.

די טשיאַ זאמען וועט ניט בלויז מאַכן דיין ברויט מער פילונג און ריטשער אין אינהאַלט און נוטריאַנץ, אָבער אויך האַלטן עס פריש און פייַכט פֿאַר מער.

אין דערצו, טשיאַ זאמען נידעריקער דער גלייסעמיק אינדעקס פון דיין ברויט, וואָס מיטל אַז דיין בלוט צוקער מדרגה טוט נישט באַקומען אויס פון קאָנטראָל אַזוי פיל ווי עס טוט, למשל. ב. איז דער פאַל נאָך אַ שטיק פון ווייַס ברויט.

רעצעפּט: טשיאַ זאמען אין רוי עסנוואַרג קראַקערז

האָבן איר אלץ קאַנדזשערד אַרויף רוי קראַקערז פון פלאַקסיד? די קראַקערז געשמאַק פאַנטאַסטיש און זענען צוגעגרייט אין קיין צייט. עס נאָר נעמט צייט צו טרוקן.

איר קענען אויך נוצן טשיאַ זאמען אָדער אַ געמיש פון פלאַקסיד און טשיאַ זאמען פֿאַר די קראַקערז.

דאָ איז דער רעצעפּט:

ינגרעדיענץ

• 125 גראַמז פון פלאַקסיד
• 125 גראַמז פון טשיאַ זאמען
• ביידע זאמען זענען סאָוקט אין וועגן 750 מל פון וואַסער יבערנאַכטיק.
• 1 קליין ציבעלע, פיינלי סלייסט
• 2 פריש טאַמאַטאָוז
• 4 צו 6 זון-דאַר טאַמאַטאָוז
• 1 רויט פעפער
• קרייַטעכץ זאַלץ און אָרעגאַנאָ אָדער באַסיל

צוגרייטונג

די טאַמאַטאָוז (פריש און דאַר) זענען בלענדיד אין די בלענדער צוזאמען מיט די פּעפּערז און ציבעלע. דעמאָלט איר גיסן די ריזאַלטינג מאַסע אין די סאָוקט זאמען, צייַט, און מישן אַלץ געזונט.

די פליסיק געמיש איז איצט פאַרשפּרייטן אויף די פּאַפּיר פון די דיכיידרייטער (3 מם דיק) און לינקס צו טרוקן פֿאַר וועגן 10-14 שעה.

אַלטערנאַטיוועלי, די מאַסע קענען אויך זיין פאַרשפּרייטן אויף באַקינג פּאַפּיר און בייקט אין די ויוון בייַ זייער נידעריק טעמפּעראַטורעס. די קראַקערז געשמאַק ניט בלויז טרוקן אָבער אויך זייער געשמאַק האַלב-פייַכט.

איר קענען אויך פאַרשפּרייטן זיי מיט מאַנדל פּוטער, נוס קעז, אַוואָקאַדאָ קרעם, קאָקאָסנוס פּוטער אָדער אַ טונקען פון דיין ברירה און שפּריצן זיי מיט פריש טשייווז.

רעצעפּט: טשיאַ זאמען אין כאָוממייד קרונטשי

פון קורס, טשיאַ זאמען אויך גיין געזונט מיט מועסלי אָדער קרונטשי. זינט קאַנווענשאַנאַל קרונטשי אָפט כּולל אַנפייוועראַבאַל ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי צוקער, דאָ איז אַ רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד טשיאַ קרונטשי:

ינגרעדיענץ

• 2 טעפּלעך האָבערגריץ
• ¼ גלעזל ערד טשיאַ זאמען
• 2 טייבאַלספּונז פון פלאַקסיד
• ¼ גלעזל ווייַנטרויב ייל, קאַנאָלאַ ייל אָדער מילד מאַסלינע בוימל
• 1/3 גלעזל האָניק, אַגאַווע סירעפּ, נעצבוים סירעפּ אָדער ענלעך
• ¼ גלעזל גאַנץ טשיאַ זאמען
• ½ גלעזל געהאַקט וואָלנאַץ
• ½ גלעזל דאַר גאָדזשי בעריז
• ½ גלעזל דאַר בלובעריז

צוגרייטונג

פּרעהעאַט די ויוון צו 150 דיגריז.

אין אַ גרויס שיסל, מישן די ערשטער זעקס ינגרידיאַנץ און קאָך ביז אַלץ איז געזונט קאָוטאַד מיט ייל און האָניק.

שטעלן פּאַרמעט פּאַפּיר אויף אַ באַקינג בלאַט און פאַרשפּרייטן די קרונטשי געמיש אַנטו די בויגן.

באַקן זיי פֿאַר 30 מינוט, ווענדן זיי יעדער 10 מינוט.

נאָך קאָאָלינג, לייגן דאַר פרוכט און ניסלעך, פון קורס, קלייַבן די וואָס איר ווי בעסטער.

רעצעפּט: טשיאַ זאמען ווי ספּראַוץ

פון קורס, איר קענען אויך דזשערמאַנייט דיין טשיאַ זאמען און דעריבער לייגן זיי צו סאַלאַדס אָדער סמאָאָטהיעס.

ווען די טשיאַ זאמען קומען אין קאָנטאַקט מיט וואַסער, די טיפּיש טשיאַ געל דעוועלאָפּס. דו זאלסט נישט לאָזן אַז ומרויק איר. די זאמען וועט דזשערמאַנייט סייַ ווי סייַ און זאָל זיין רינסעד קעסיידער.

אָבער, טשיאַ זאמען זענען ראַרעלי ערלויבט צו דזשערמאַנייט פֿאַר מער ווי 48 שעה.

רעצעפּט: טשיאַ זאמען צו פּלאָמבירן איר אויף די גיין

טשיאַ זאמען זענען ינקרעדאַבלי פילונג און זענען דעריבער ידעאַל ווי פּראַוויזשאַנז פֿאַר די אויף-דעם-גיין ווען איר טאָן ניט האָבן אַזוי פיל צייט צו ספּער פֿאַר אַן עקסטענדעד מאָלצייַט.

אפילו אויב איר נאָר ווילן צו פאַרלירן וואָג, טשיאַ זאמען זאָל זיין אַ טייל פון וואָכעדיק לעבן, ווייַל זיי האָבן אַ אַפּעטיט רידוסינג ווירקונג.

צי איר האָבן אַ שייקער אָדער אַ טוויסטער (באַטאַרייע-Powered קליין מיקסער) פֿאַר שייקס?

פשוט פּלאָמבירן עס אין שטוב מיט די סופּערפאָאָד פּודער פון דיין ברירה. דאָס קען זיין מאַקאַ פּודער, גרינס פּראָטעין פּודער (רייַז, כעמפּ אָדער לופּינע פּראָטעין), אָדער דאָך אַ געמיש פון פאַרשידענע סופּערפאָאָדס. איצט לייגן ערד אָדער גאַנץ טשיאַ זאמען.

נעמען וואַסער אָדער זאַפט מיט איר אין אַ באַזונדער פלאַש. ווי באַלד ווי איר באַקומען הונגעריק, גיסן די וואַסער אָדער זאַפט אין דיין שייקער, שאָקלען וויגעראַסלי און איר האָבן אַ פילונג און נערעוודיק סופּערפאָאָד טרייסלען וואָס וועט געבן איר שעה פון גלייבן ענערגיע און צופֿרידנקייט.

רעצעפּט: טשיאַ זאמען פֿאַר "פּערל מילך טיי"

טשיאַ זאמען אין טיי? פּונקט - באזירט אויף די טראדיציאנעלן פּערל מילך טיי אָדער באָבבלע טיי פון טייוואַן.

בשעת די אַזוי גערופענע טאַפּיאָקאַ פערל זענען געניצט ווי אַ געלינג אַגענט אין פּערל מילק טיי, די געלינג אין טשיאַ טיי איז דאָך דורכגעקאָכט דורך טשיאַ זאמען.

אַזוי לייגן אַ ספּונפול פון טשיאַ זאמען, עטלעכע קאָקאָסנוס קווייט צוקער, פאַבריק-באזירט מילך אויב איר ווי, און (אין זומער) אייז קיובז צו קיין טיי איר ווי. שאָקלען אָדער מישן דיין באָבבלע טיי וויגעראַסלי ביז עס פאָומז און ינדזשויז.

רעצעפּט: טשיאַ זאמען ווי אַ יי פאַרטרעטער

אויב איר טאָן נישט וועלן צו עסן אַזוי פילע עגגס, איר אָפט ווילן אַ גרינג-צו-נוצן יי פאַרטרעטער פֿאַר בייקט סכוירע. טשיאַ זאמען זענען אַזאַ אַ יי פאַרטרעטער, וואָס איז אויך זייער געזונט און נערעוודיק.

פֿאַר יעדער יי צו זיין ריפּלייסט, נעמען 1 לעפל פון פיינלי ערד טשיאַ זאמען (למשל ערד אין אַ בלענדער) און 3 טייבאַלספּונז פון וואַסער. מישן ביידע געזונט, וואַרטן אַ ביסל מינוט און איצט לייגן דעם געמיש צו די רעשט פון די רעצעפּט ינגרידיאַנץ.

מיר ווינטשן איר אַ פּלאַץ פון שפּאַס מיט די ווערסאַטאַל און אַזוי געזונט טשיאַ זאמען.

איר קענען אויך נוצן באַסיל זאמען אַנשטאָט פון טשיאַ זאמען.