בראָטן כאַזער פון אַקסל מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז

גיסן די גרינס פּאַפּ (40 ג) מיט 500 מל הייס וואַסער און שטעלן אין אַ ראָוסטינג פּאַן. זאַלץ און פעפער די אַקסל בראָטן און שטעלן אין די ראָוסטינג פּאַן מיט די שאָלעכץ פייסינג אַראָפּ. קאָכן די פלייש פֿאַר וועגן 1 1/2 שעה בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור (170 דיגריז). אין דער דערווייל, ריין און שאָלעכץ די וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. נאָר ריין די פּאַטייטאָוז, לאָזן די הויט אויף. מישן אַלץ מיט די מאַסלינע ייל, לייגן די טהימע ספּריגס און שטעלן באַזונדער. נאָך די פלייש איז האַלב, נעמען עס אויס פון די בראָטן און שטעלן די פלייש לאַגער אין אַ פאַן. איצט שטעלן די פלייש אויף אַ טאַץ מיט די שאָלעכץ פייסינג אַרויף. שנייַדן די שאָלעכץ אין אַ דימענט פאָרעם. פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אַרום די בראָטן און באַקן אַלץ פֿאַר 50-60 מינוט בייַ 200 דיגריז (אויבן / דנאָ היץ). צוגרייטן אַ סאָוס פֿאַר די יויך, פּאָמידאָר פּאַפּ און רויט ווייַן. געווירץ צו טעם מיט זאַלץ און פעפער און רעדוצירן פֿאַר בעערעך. 30 מינוט.