וואָס זענען עטלעכע פאָלקס קאַנדאַמאַנץ אָדער סאָסיז געניצט אין פּאָרטוגעזיש גאַס עסנוואַרג?

הקדמה: אַ קוק אין די פּאָרטוגאַל ס גאַס עסנוואַרג קולטור

פּאָרטוגאַל ס גאַס עסנוואַרג קולטור איז באַוווסט פֿאַר זייַן דייווערסיטי און רייַך פלייווערז. פון סעאַפאָאָד צו פלייש קיילים, פּאָרטוגעזיש גאַס עסנוואַרג אָפפערס אַ ברייט קייט פון אָפּציעס פֿאַר פאָאָדיעס צו נאָכגעבן.

די גאַס עסנוואַרג סצענע אין פּאָרטוגאַל איז שווער ינפלואַנסט דורך די לאַנד 'ס געשיכטע, מיט ינפלואַנסיז פון אפריקע, אזיע און דרום אַמעריקע. דאָס האָט געפֿירט צו אַ יינציק עסנוואַרג קולטור וואָס איז ביידע טראדיציאנעלן און הייַנטצייַטיק. צי איר זענט אין ליסבאָן, פּאָרטאָ אָדער קיין אנדערע טייל פון דער מדינה, איר וועט זיכער געפֿינען אַ געשמאַק און סאַטיספייינג מאָלצייַט פון אַ גאַס עסנוואַרג פאַרקויפער.

קאַנדאַמאַנץ און סאָסיז: אַ יקערדיק טייל פון פּאָרטוגעזיש גאַס עסנוואַרג

קאַנדאַמאַנץ און סאָסיז זענען אַ יקערדיק טייל פון פּאָרטוגעזיש גאַס עסנוואַרג, אַדינג טאַם און טיפקייַט צו די קיילים. זיי קענען קייט פון געווירציק צו זיס און זענען געניצט צו פאַרבעסערן די טעם פון די עסנוואַרג. די סאָסיז זענען אָפט געמאכט מיט פריש ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי טאַמאַטאָוז, קנאָבל, און הערבס, און זענען אַ שליסל קאָמפּאָנענט פון פילע פּאָרטוגעזיש קיילים.

קאַנדאַמאַנץ און סאָסיז זענען אויך געניצט צו באַלאַנסירן די פלייווערז אין אַ שיסל. פֿאַר בייַשפּיל, די באַרימט פּרעגאָ סענדוויטש איז געדינט מיט אַ געווירציק סאָוס וואָס קאַץ דורך די ריטשנאַס פון די פלייש. די קאַנדאַמאַנץ און סאָסיז זענען וואָס מאַכן פּאָרטוגעזיש גאַס עסנוואַרג יינציק און פלייווערפאַל.

פאָלקס קאַנדאַמאַנץ און סאָסיז: אַ וועגווייַזער צו לייגן טאַם צו דיין מאָלצייַט

איינער פון די מערסט פאָלקס קאַנדאַמאַנץ אין פּאָרטוגעזיש גאַס עסנוואַרג איז Piri-Piri סאָוס. געמאכט פון אפריקאנער פויגל אויג טשילי פּעפּערז, דעם סאָוס איז געניצט צו לייגן היץ און טאַם צו הינדל קיילים, אַזאַ ווי גרילד הינדל אָדער די באַרימט פּירי-פּירי הינדל. אן אנדער פאָלקס סאָוס איז Molho Verde, אַ טאַנגי און געווירציק סאָוס געמאכט מיט פּעטרעשקע, קנאָבל, מאַסלינע ייל און עסיק. דעם סאָוס איז אָפט געדינט מיט גרילד סאַרדינז אָדער אנדערע סעאַפאָאָד קיילים.

אויב איר זענט אַ פאָכער פון כאַזער, איר וועט ליבע די ביפאַנאַ סענדוויטש, וואָס איז געדינט מיט זענעפט. דעם סענדוויטש איז געמאכט מיט דין סלייסיז פון כאַזער און איז אַ פאָלקס גאַס עסנוואַרג שיסל אין פּאָרטוגאַל. אן אנדער פאָלקס קאַנדאַמאַנט איז די פּאָמידאָר און ציבעלע סאַלאַט, וואָס איז געדינט מיט פילע קיילים און מוסיף אַ פריש און טאַנגי טאַם צו די מאָלצייַט.

אין מסקנא, קאַנדאַמאַנץ און סאָסיז זענען אַ יקערדיק טייל פון פּאָרטוגעזיש גאַס עסנוואַרג. זיי לייגן טאַם און טיפקייַט צו די קיילים און זענען אָפט געמאכט מיט פריש ינגרידיאַנץ. פּירי-פּירי סאָוס, מאָלהאָ ווערדע, זענעפט, און פּאָמידאָר און ציבעלע סאַלאַט זענען בלויז אַ ביסל פון די פאָלקס קאַנדאַמאַנץ און סאָסיז געניצט אין פּאָרטוגעזיש גאַס עסנוואַרג. אַזוי, דער ווייַטער מאָל איר זענט אין פּאָרטוגאַל, זיין זיכער צו פּרובירן עטלעכע פון ​​​​די געשמאַק סאָסיז און לייגן עטלעכע טאַם צו דיין מאָלצייַט.