וואָס איז די נאציאנאלע שיסל פון בורקינאַ פאַסאָ?

הקדמה: בורקינאַ פאַסאָ ס קויסינע

בורקינאַ פאַסאָ איז אַ לאַנדלאָקקעד מערב אפריקאנער מדינה מיט אַ רייַך קולטור העריטאַגע און דייווערס קוויזין. די מדינה ס קוויזין איז אַ פוסיאָן פון פאַרשידן היגע ינגרידיאַנץ און טעקניקס וואָס צונויפגיסן צו שאַפֿן יינציק און פלייווערפאַל קיילים. די קיילים פון בורקינאַ פאַסאָ זענען באַוווסט פֿאַר זייער נוצן פון וועדזשטאַבאַלז, גריינז און בשמים, וואָס מאַכן זיי געזונט און געשמאַק.

די קוויזין פון בורקינאַ פאַסאָ איז פּשוט און פילונג, מיט קיילים וואָס פאַרטראַכטנ זיך די לאַנדווירטשאַפטלעך העריטאַגע פון ​​​​דער מדינה. די עסנוואַרג איז בפֿרט באזירט אויף לאָוקאַלי דערוואַקסן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי מילאַט, סאָרגאַם, יאַמז און וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי אָקראַ, שפּינאַט און טאַמאַטאָוז. די קיילים זענען טיפּיקלי געדינט מיט סאָסיז וואָס זענען געמאכט מיט פּינאַץ, טאַמאַטאָוז און בשמים אַזאַ ווי ינגבער, קומין און קאָריאַנדער.

טראַדיציאָנעל מילז פון בורקינאַ פאַסאָ

טראַדיציאָנעל מילז אין בורקינאַ פאַסאָ אָפט האָבן סטעווס און סופּס וואָס זענען געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז און מיץ. איינער פאָלקס שיסל איז ריז גראַס, וואָס איז אַ רייַז שיסל האַלב מיט ייל, וועדזשטאַבאַלז און פלייש. אן אנדער טראדיציאנעלן שיסל איז טאָ, וואָס איז אַ טייג געמאכט פון מילאַט אָדער סאָרגאַם און געדינט מיט אַ סאָוס געמאכט פון וועדזשטאַבאַלז אָדער פלייש.

אנדערע פאָלקס קיילים אַרייַננעמען יאַם און פיסטאַשקע זופּ, גערופן soupe de niébé, און אַ שיסל געמאכט פון מאַשט יאַמז און פּינאַץ, גערופן tô-zou. גאַס עסנוואַרג איז אויך פאַרשפּרייט אין בורקינאַ פאַסאָ, מיט פאָלקס סנאַקס אַזאַ ווי געפּרעגלט פּלאַנטאַנז, בעבל קייקס און גרילד פלייש סקיוערז.

ינגרעדיענץ & קוקינג טעקניקס

די ינגרידיאַנץ געניצט אין בורקינאַ פאַסאָ ס קוויזין זענען אָפט לאָוקאַלי סאָורסעד און אַרייַננעמען גריינז אַזאַ ווי מילאַט און סאָרגאַם, וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי אָקראַ און שפּינאַט, און פלייש אַזאַ ווי רינדערנס, הינדל און ציג. בשמים אַזאַ ווי ינגבער, קאָריאַנדער און קומין זענען געניצט צו לייגן טאַם צו קיילים.

קוקינג טעקניקס אין בורקינאַ פאַסאָ בייַטן דיפּענדינג אויף די צוגעגרייט שיסל. סטעווס און סופּס זענען אָפט פּאַמעלעך-קאָכן איבער נידעריק היץ, בשעת גרילד מיץ זענען האַלב געשווינד איבער אַ עפענען פלאַם. טייג קיילים אַזאַ ווי tô זענען אָפט צוגעגרייט דורך בוילינג וואַסער און ביסלעכווייַז אַדינג די מילאַט אָדער סאָרגאַם מעל בשעת קאַנטיניואַסלי סטערינג צו פאַרמייַדן לאַמפּס פון פאָרמינג.

ויספאָרשן די נאַשאַנאַל שיסל

די נאציאנאלע שיסל פון בורקינאַ פאַסאָ איז גערופן ראַגאָוט דע באָוף, וואָס איז אַ רינדערנס צימעס געמאכט מיט וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קעראַץ און אַניאַנז. די שיסל איז טיפּיקלי געדינט מיט טאָ, אַ טייג געמאכט פון מילאַט אָדער סאָרגאַם. די רינדערנס איז פּאַמעלעך האַלב מיט וועדזשטאַבאַלז און בשמים אַזאַ ווי ינגבער, קנאָבל, און בייַ בלעטער, ריזאַלטינג אין אַ צימעס וואָס איז פלייווערפאַל און האַרציק.

Ragoût de boeuf איז אַ שיסל וואָס איז אָפט געגעסן איבער בורקינאַ פאַסאָ, און עס איז אַ סימבאָל פון די לאַנד 'ס קולינאַריש העריטאַגע. די שיסל איז אָפט געדינט ביי ספּעציעל מאל אַזאַ ווי וועדינגז און פעסטיוואַלס.

געשיכטע & באַטייַט פון די שיסל

די געשיכטע פון ​​ראַגאָוט דע באָוף קענען זיין טרייסט צוריק צו די מאָסי מענטשן, וואָס זענען די גרעסטע עטניק גרופּע אין בורקינאַ פאַסאָ. די שיסל איז טראַדישאַנאַלי געדינט ווי אַ ספּעציעל מאָלצייַט בעשאַס וויכטיק געשעענישן אַזאַ ווי חתונות און לוויות.

Ragoût de boeuf איז געווארן אַ פאָלקס שיסל איבער בורקינאַ פאַסאָ, און עס איז איצט געהאלטן די מדינה ס נאציאנאלע שיסל. די שיסל איז אַ יקערדיק טייל פון בורקינאַ פאַסאָ ס קולינאַריש העריטאַגע און ריפלעקס די לאַנד 'ס קולטור דייווערסיטי.

מסקנא: די האַרץ פון בורקינאַ פאַסאָ ס קויסינע

בורקינאַ פאַסאָ ס קוויזין איז אַ מישן פון טראדיציאנעלן טעקניקס און לאָוקאַלי סאָורסעד ינגרידיאַנץ וואָס צונויפגיסן צו שאַפֿן יינציק און פלייווערפאַל קיילים. די נאציאנאלע שיסל, ragoût de boeuf, איז אַ סימבאָל פון די לאַנד 'ס קולינאַריש העריטאַגע און איז ינדזשויד איבער בורקינאַ פאַסאָ. צי עס איז אַ כאָוממייד צימעס אָדער אַ גאַס עסנוואַרג פֿאַרבייַסן, בורקינאַ פאַסאָ ס קוויזין איז אַ אָפּשפּיגלונג פון די מדינה ס רייַך קולטור העריטאַגע.