גאָורמעט פאַליי מיט מאַשט זיס פּאַטייטאָוז און ייסבערג סאַלאַט
סערווינגז: 2 מען
ינגרעדיענץ
גאָורמעט פילעט:
- 1 פּאַקן גאָורמעט פילעט באָרדעלאַיסע מיט אַ געווירציק קרייַטעכץ סקאָרינקע 400 ג פאַרפרוירן
מאַשט זיס פּאַטייטאָוז:
- 1 זיס קאַרטאָפל אַפּפּראָקס. 500 ג
- 2 פּאַטייטאָוז אַפּפּראָקס. 200 ג
- 2 צפּ זאַלץ
- 1 צפּ טורמעריק
- 4 טבספּ קרעם
- 1 טבספּ פּוטער
- 4 גרויס פּינטשעס פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל
- 1 גרויס קניפּ ערד מושקאַט
אייזבערג סאַלאַט:
- 200 g אייזבערג סאַלאַט
- 100 ml סילט פריש סאַלאַט
דינען:
- 2 מיני קאַרש ווייַנשטאָק טאַמאַטאָוז
- 2 באַסיל עצות
ינסטראַקשאַנז
גאָורמעט פילעט:
- באַקן די גורמיי פאַליי אין די ויוון לויט די ינסטראַקשאַנז אויף די פּעקל ביז גאָלדען ברוין, אַראָפּנעמען און שנייַדן אין האַלב.
מאַשט זיס פּאַטייטאָוז:
- שאָלעכץ די זיס פּאַטייטאָוז און פּאַטייטאָוז, צעהאַקן זיי בעערעך, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער (2 טיספּונז פון זאַלץ) מיט טורמעריק (1 לעפעלע) פֿאַר וועגן 20 מינוט און פליסן. לייג צו די קרעם (4 טבספּ), פּוטער (1 טבספּ), פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל (4 גרויס פּינטשעס) און ערד מושקאַט (1 גרויס קניפּ) און אַרבעט דורך / צעקוועטשן מיט די קאַרטאָפל מאַשער.
אייזבערג סאַלאַט:
- ריין די ייסבערג סאַלאַט, וואַשן, ומדריי טרוקן און שנייַדן אין סטריפּס.
דינען:
- צעטיילן די כאַווז פון די גאָורמעט פאַליי אויף 2 פּלאַטעס און לייגן די מאַשט זיס פּאַטייטאָוז. פאַרשפּרייטן די ייסבערג סאַלאַט אויף די טעלער, שפּריצן מיט די סילטער סאַלאַטפרישע און באַצירן מיט אַ מיני קאַרש פּאָמידאָר און באַסיל שפּיץ, דינען.