לאָזן די קאַסלער שינקע אין קאָקאַ קאָלאַ מיט ציבעלע אָדער מליען פֿאַר 3 שעה אין אַ פאַן אָדער וואַקוום פּלאָמבע מיט פאַרפרוירן קאָלאַ און ציבעלע און לאָזן עס אַראָפאַנג פֿאַר 9 שעה בייַ 65 דיגריז אין אַ סאָוס ווידע וואַסער וואַנע.

אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און שפּריצן מיט נעצבוים סירעפּ, שטעקן צוקער און זענעפט פּודער. דערנאָך באַקן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 20 מינוט.

רעפטל די זיס פּאַטייטאָוז אין דין סלייסיז. וואַרעם די קרעם מיט קרעמע טאָפּל, פריש טהימע און ראָוזמערי, בלאַנטשעד קנאָבל, מושקאַט, פעפער און אַ פּלאַץ פון זאַלץ.

שיכטע די קרעם, קאַרטאָפל סלייסיז און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז אָלטערנאַטלי. קאָווער און שטעלן אין די ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר 1 צו 1 1/2 שעה.

רעפטל די רויט קרויט, רייַבן די מער. לאָזן עס אַראָפאַנג מיט האָניק עסיק, עפּל עסיק, זאַלץ, פעפער און צוקער. שפּעטער פאַרלייגן אין אַ גלעזל פון זויער קרעם.