John Myers
Ifihan: Onje Mongolian ati poteto
Ounjẹ Mongolian jẹ parapo alailẹgbẹ ti ẹran, awọn ọja ifunwara, ati awọn irugbin. Oju-ọjọ lile ati igbesi aye igbe aye ti awọn eniyan Mongolian ti ni ipa lori ounjẹ ibile wọn, eyiti o pẹlu awọn ounjẹ adun ati awọn ipanu ti o le koju awọn ipo lile ti steppe. Awọn poteto, eyiti a ṣe si Mongolia ni ọrundun 19th, ti di eroja pataki ninu sise ounjẹ Mongolian. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣawari diẹ ninu awọn ounjẹ Mongolian ti o lo poteto gẹgẹbi eroja akọkọ.
1. Mongolian ọdunkun awopọ: ohun Akopọ
Ọdunkun jẹ eroja ti o wapọ ti o le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi ni onjewiwa Mongolian. Wọ́n lè sè, kí wọ́n sun, tàbí kí wọ́n yan, wọ́n sì lè rí wọn nínú oríṣiríṣi oúnjẹ, títí kan ọbẹ̀, ìyẹ̀fun, àti àwọn búrẹ́dì. Diẹ ninu awọn ounjẹ ọdunkun Mongolian olokiki julọ pẹlu khuushuur, saladi ọdunkun pẹlu lilọ Mongolian, huushuur, ati ẹran ara Mongolian ati sisun ọdunkun.
2. Khuushuur: awọn Mongolian sisun ọdunkun dumplings
Khuushuur jẹ satelaiti Mongolian ti aṣa ti o ni awọn idalẹnu sisun ti o kun fun ẹran ati ẹfọ. Ni diẹ ninu awọn agbegbe ti Mongolia, awọn poteto tun wa ni afikun si kikun. Lati ṣe khuushuur, awọn poteto naa yoo ṣe ati ki o pọn, lẹhinna papo pẹlu ẹran ilẹ (eyiti o maa n jẹ ẹran malu tabi ẹran ẹran), alubosa, ati awọn turari. Awọn kikun ti wa ni ti a we ni kan esufulawa se lati iyẹfun ati omi gbona, ati awọn dumplings ti wa ni sisun titi ti nmu kan brown.
3. Saladi ọdunkun pẹlu Mongolian lilọ
Saladi ọdunkun jẹ satelaiti olokiki ni agbaye, ati Mongolia ni ẹya tirẹ pẹlu lilọ alailẹgbẹ kan. Saladi ọdunkun Mongolian ni a ṣe pẹlu awọn poteto sisun, awọn Karooti, Ewa, ati alubosa, gbogbo wọn ni idapo papọ pẹlu imura ti a ṣe lati ipara ekan, mayonnaise, ati eweko. Saladi naa ti wa ni afikun pẹlu awọn eyin sisun ti a ge wẹwẹ ati pe wọn ti dill kan. Satelaiti yii jẹ satelaiti ẹgbẹ pipe fun barbecue ooru tabi pikiniki kan.
4. Huushuur: awọn Mongolian ndin ọdunkun pastry
Huushuur jẹ satelaiti ibile Mongolian miiran ti o kun fun ẹran nigbagbogbo, ṣugbọn awọn poteto tun le ṣee lo bi aṣayan ajewebe. Huushuur ni a ṣe pẹlu lilo iyẹfun ti a ṣe lati inu iyẹfun, omi gbona, ati iyọ, ti a fi kun pẹlu awọn poteto ti a ṣan ati sisun titi ti o wa ni erupẹ. A ṣe ounjẹ satelaiti yii nigbagbogbo bi ipanu tabi apakan ti ounjẹ akọkọ.
5. Mongolian eran malu ati ọdunkun aruwo-din
Eran malu Mongolian ati didin ọdunkun jẹ ounjẹ ti o ni itara ati kikun ti o jẹ pipe fun irọlẹ igba otutu tutu. Lati ṣe satelaiti naa, eran malu ti o ni ege tinrin jẹ sisun pẹlu alubosa, ata ilẹ, obe soy, ati obe gigei. A o fi awọn poteto ti a ge sinu pan, pẹlu omi diẹ tabi omi ọbẹ ẹran, ao wa ni sisun titi ti poteto yoo fi rọ. Yi satelaiti ti wa ni igba yoo wa pẹlu steamed iresi.
Ipari: ṣawari onjewiwa ọdunkun Mongolian
Ọdunkun jẹ eroja pataki ni onjewiwa Mongolian, ati pe wọn lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o kun ati ti o dun. Lati khuushuur si huushuur, ati lati saladi ọdunkun si aruwo ẹran malu, ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi lo wa lati gbadun awọn poteto ni sise ounjẹ Mongolian. Ti o ba n wa awọn ọna tuntun ati igbadun lati ṣafikun poteto sinu awọn ounjẹ rẹ, fun diẹ ninu awọn ounjẹ Mongolian wọnyi gbiyanju!
