John Myers
Ọrọ Iṣaaju: Paratha, ounjẹ ounjẹ India kan
Paratha jẹ iru akara alapin ti o jẹ ounjẹ pataki ni India. O jẹ ounjẹ ti o wapọ ati aladun ti o le jẹ fun ounjẹ owurọ, ounjẹ ọsan, tabi ale. Wọ́n ń ṣe Paratha nípa yíyí ìyẹ̀fun jáde tí a sì fi oríṣiríṣi èròjà kún inú rẹ̀, bí ọ̀dùnkún, paneer, tàbí ẹran jíjẹ. Lẹ́yìn náà, a óò ṣe ìyẹ̀fun náà pọ̀, a ó yí padà, a ó sì ṣe é sórí àgàrà kan pẹ̀lú ghee tàbí òróró títí tí yóò fi di aláwọ̀ àwọ̀ àti aláwọ̀ wúrà.
Paratha jẹ ounjẹ ti o gbajumọ ni ọpọlọpọ awọn ẹya India, pẹlu Punjab, Uttar Pradesh, ati Bihar. Nigbagbogbo a nṣe pẹlu chutneys, curries, tabi pickles ati pe o jẹ lilọ-si ounjẹ fun ọpọlọpọ awọn idile. Paratha tun jẹ ounjẹ ita ti o wọpọ ati pe awọn olutaja n ta kaakiri orilẹ-ede naa.
A finifini itan ti Paratha
Paratha ni itan-akọọlẹ gigun ati pe a gbagbọ pe o ti wa ni agbegbe ilẹ India. Awọn arosọ lọpọlọpọ wa nipa bii satelaiti naa ṣe wa, ṣugbọn ọkan ti o gbajumọ julọ ni pe awọn Mughals ni o ṣẹda rẹ. Awọn Mughals jẹ awọn alakoso ti o kolu India ni ọrundun 16th ti wọn si mu ọpọlọpọ awọn ounjẹ Persia ati Central Asia pẹlu wọn.
Paratha jẹ satelaiti ti o rọrun ti a ṣe pẹlu iyẹfun alikama, ṣugbọn lẹhin akoko, o wa lati pẹlu ọpọlọpọ awọn kikun ati awọn turari. Loni, awọn ọgọọgọrun ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti Paratha wa, ọkọọkan pẹlu itọwo alailẹgbẹ rẹ ati sojurigindin. Paratha ti di apakan pataki ti onjewiwa India ati pe o jẹ igbadun nipasẹ awọn eniyan ti gbogbo ọjọ-ori ati ipilẹṣẹ.
Bawo ni lati ṣe Paratha: awọn eroja ati igbaradi
Awọn eroja fun ṣiṣe Paratha jẹ rọrun ati ni imurasilẹ wa. Iwọ yoo nilo iyẹfun alikama, omi, iyo, ati ghee tabi epo. Lati ṣe iyẹfun naa, dapọ iyẹfun ati iyọ sinu ekan kan, fi omi kun, ki o si pọn iyẹfun naa titi yoo fi jẹ asọ ti o si rọ.
Lati ṣe kikun, o le lo awọn poteto didan, paneer, ẹran minced, tabi eyikeyi eroja miiran ti o fẹ. Illa awọn nkún pẹlu turari bi kumini, coriander, ati ata lulú lati fi adun.
Yi iyẹfun jade, gbe kikun si aarin, ki o si fi iyẹfun naa pọ lati bo kikun naa. Yi iyẹfun naa pada lẹẹkansi ki o si ṣe Paratha lori griddle gbigbona pẹlu ghee tabi epo titi yoo fi jẹ agaran ati brown goolu. Sin gbona pẹlu chutneys tabi curries.
Awọn oriṣiriṣi Paratha
Paratha wa ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, ọkọọkan pẹlu itọwo alailẹgbẹ rẹ ati sojurigindin. Diẹ ninu awọn oriṣi olokiki ti Paratha pẹlu Aloo Paratha (Paratha ti o kun fun ọdunkun), Gobi Paratha (paratha ti o kun fun ori ododo irugbin bi ẹfọ), ati Keema Paratha (paratha ti o kun ẹran minced). Awọn oriṣiriṣi Paratha ti o dun tun wa bi Meetha Paratha (paratha ti o kun suga) ati Pudina Paratha (paratha ti o kun fun Mint).
Awọn accompaniments Paratha olokiki: chutneys ati curries
Paratha ti wa ni igba yoo wa pẹlu orisirisi accompaniments bi chutneys ati curries. Diẹ ninu awọn chutney olokiki pẹlu mint chutney, tamarind chutney, ati mango chutney. Awọn chutney wọnyi ṣafikun adun ati iwọntunwọnsi si satelaiti naa. Paratha tun wa pẹlu awọn curries bii adiẹ bota, dal makhani, ati chana masala.
Paratha ni aṣa India ati aṣa
Paratha jẹ apakan pataki ti aṣa ati aṣa India. Wọ́n sábà máa ń ṣe é lákòókò àjọyọ̀, ìgbéyàwó, àti àwọn àkókò àkànṣe mìíràn. Ni diẹ ninu awọn ẹya ara India, a fun Paratha gẹgẹbi ọrẹ fun awọn oriṣa lakoko awọn ayẹyẹ ẹsin. Paratha tun jẹ aami ti alejò ati pe o jẹ iranṣẹ fun awọn alejo bi ami ti ọwọ.
Awọn anfani ilera ti Paratha
Paratha jẹ satelaiti ti o ni ilera ati ilera. O jẹ orisun ti o dara ti awọn carbohydrates, amuaradagba, ati okun. Awọn kikun ni Paratha ṣe afikun awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni si satelaiti naa. Paratha ti a ṣe pẹlu gbogbo iyẹfun alikama jẹ paapaa ni ilera bi o ti jẹ ọlọrọ ni okun ati iranlọwọ ṣe ilana tito nkan lẹsẹsẹ.
Awọn agbaye gbale ti Paratha
Paratha ti gba olokiki kaakiri agbaye ati pe o jẹ satelaiti olokiki ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. O jẹ olokiki paapaa ni Ilu Gẹẹsi, nibiti o ti jẹ ohun elo aro ni ọpọlọpọ awọn kafe ati awọn ile ounjẹ. Paratha tun ti di ounjẹ ita gbangba ti o gbajumọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, pẹlu Amẹrika, Kanada, ati Australia.
Paratha fusion: Creative twists lori ibile satelaiti
Paratha ti ni atilẹyin ọpọlọpọ awọn lilọ ẹda ati awọn ounjẹ idapọ. Diẹ ninu awọn ounjẹ idapọpọ olokiki pẹlu Paratha pizza, Paratha tacos, ati awọn yipo Paratha. Awọn ounjẹ wọnyi darapọ awọn adun ibile ti Paratha pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ miiran lati ṣẹda ounjẹ alailẹgbẹ ati aladun.
Ipari: idi ti Paratha jẹ satelaiti gbọdọ-gbiyanju
Paratha jẹ ounjẹ ti o dun ati ti o wapọ ti o jẹ dandan-gbiyanju fun ẹnikẹni ti o nifẹ si onjewiwa India. O rọrun lati ṣe ati pe o le ṣe adani lati baamu awọn ayanfẹ itọwo rẹ. Paratha tun jẹ satelaiti ilera ti o pese awọn ounjẹ pataki ati okun. Pẹlu ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati awọn accompaniments, Paratha wa fun gbogbo eniyan.
