John Myers
Ifihan si Awọn ounjẹ olokiki ni Mauritius
Ounjẹ Mauritian jẹ idapọ ti India, Afirika, Kannada, ati awọn ipa Yuroopu. Awọn itan ti erekusu ti ileto ati awọn oniruuru ti awọn olugbe ti ṣẹda a oto Onje wiwa asa ti o jẹ mejeeji adun ati Oniruuru. Ounjẹ ti Mauritius ni a mọ fun awọn adun igboya, awọn turari, ati awọn ewe aladun. Lati awọn curries creole ti o dun si awọn ounjẹ ajẹkẹyin aladun, erekusu naa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti yoo tantalize awọn itọwo itọwo rẹ.
Savory ati Lata Creole Cuisine ni Mauritius
Creole onjewiwa ni awọn saami ti Mauritian gastronomy, ati awọn ti o jẹ laiseaniani ọkan ninu awọn julọ gbajumo orisi ti ounje lori erekusu. Awọn ounjẹ ibuwọlu onjewiwa pẹlu awọn ounjẹ ti o da lori ẹja bi ẹja vindaye, curry octopus, ati rougaille, eyiti o jẹ obe ti o da lori tomati. Ounjẹ Creole tun ṣe ẹya ọpọlọpọ awọn curries ti o da lori ẹran, gẹgẹbi adie, ẹran-ara, ati ẹran malu. Awọn curries wọnyi jẹ deede yoo wa pẹlu iresi, lentils, tabi akara.
Ọkan ninu awọn ounjẹ Creole ti o ni aami julọ julọ ni dholl puri, eyiti o jẹ akara alapin ti o kun fun awọn Ewa pipin ofeefee curried. Satelaiti yii nigbagbogbo ni a so pọ pẹlu ọpọlọpọ awọn chutneys, pickles, ati obe orisun tomati lata ti a pe ni rougaille. Ipanu miiran ti o gbajumọ jẹ samosas, eyiti o kun fun awọn ẹfọ gbigbẹ tabi ẹran ati sisun ti o jinna titi di gbigbẹ. Erekusu naa tun ni ọpọlọpọ awọn aṣayan ounjẹ ita, pẹlu olokiki “awọn piments gataux,” eyiti o jẹ awọn bọọlu iyẹfun sisun ti a ṣe pẹlu awọn lentils, ata, ati coriander.
Ṣe itẹlọrun ni Awọn ounjẹ ajẹkẹyin Mauritian Didun ati Didun
Ounjẹ Mauritian kii ṣe nipa awọn ounjẹ ti o dun nikan, ṣugbọn o tun ṣogo lọpọlọpọ ti awọn ounjẹ ajẹkẹyin aladun ati aladun ti o ni idaniloju lati ni itẹlọrun ehin didùn rẹ. Ọkan ninu awọn ounjẹ ajẹkẹyin ti o gbajumọ julọ ni gateau patate, eyiti o jẹ akara oyinbo ti a ṣe pẹlu awọn poteto aladun, agbon, ati cardamom. Ayanfẹ miiran ni poudine mais, eyiti o jẹ adun oka ti o ni adun pẹlu fanila ati nutmeg.
Àwọn èso ilẹ̀ olóoru erékùṣù náà tún wà ní pàtàkì nínú àwọn oúnjẹ ajẹkẹ́jẹ̀ẹ́. Ọkan ninu awọn eso ti o gbajumọ julọ ni ope oyinbo, eyiti a maa n lo ninu ope oyinbo ni akara oyinbo ti o wa ni oke tabi bi ohun mimu fun yinyin ipara. Mangoes, guavas, ati eso ifẹ ni a tun lo lati ṣe jams, jellies, ati sorbets. ogede Mauritian tart jẹ ounjẹ ajẹkẹyin olokiki miiran ti o jẹ idapọ ti o dun ti awọn adun aladun ati aladun.
Ni ipari, Mauritius jẹ paradise kan fun awọn onjẹunjẹ, ati pe ounjẹ rẹ ṣe afihan awọn ohun-ini ti aṣa lọpọlọpọ ti erekusu naa. Lati awọn curries Creole ti o dun si awọn akara ajẹkẹyin eso ti oorun ti oorun, ounjẹ erekusu jẹ ajọdun fun awọn imọ-ara. Nitorinaa ti o ba n gbero irin-ajo kan si Mauritius, rii daju pe o ṣe diẹ ninu awọn ounjẹ olokiki ti erekusu naa.
