Ashley Wright
Awọn akoonu
show
eroja
Eran ara:
- 15 g Mu Err olu gbẹ
- 100 g Karọọti
- 100 g Orisun omi alubosa
- 100 g Ata pupa
- 100 g Pak Choi mini
- 100 g Soybean seedlings ad Gilasi
- 10 g Ata ilẹ
- 1 tsp Chilli flakes, boya siwaju sii
- 1 tbsp Atalẹ lulú
- iyọ
- 250 ml Wara wara
- 2 tbsp Waini iresi, ni idakeji pupọ kikan kikan
- 1 tbsp Epa epo
- 1 tbsp Iyẹfun adalu wo ẹran
- 400 g Eran malu tabi adie tabi ẹran ẹlẹdẹ, boya ra titun, tabi kini ohun miiran le jẹ
- Ata iyo
- 50 g Iyẹfun iresi
- 40 g Sitashi iresi
- Iyẹfun yiyan 550 ati cornstarch, adalu, sifted
- Epo fun jin-frying
ilana
Igbaradi pasita ati ẹfọ:
- Fi awọn nudulu Mie sinu awọn abọ nla ati awọn olu Mu Err ni awọn abọ kekere ki o si tú omi farabale pupọ lori awọn mejeeji ti wọn fi sii ju bo. Lẹhinna jẹ ki o wú.
- Pe awọn Karooti naa ki o ge wẹwẹ. Mọ awọn alubosa orisun omi ati ki o ge si awọn ege. W ati mojuto awọn ata ati ki o ge sinu awọn ege nla. Pa mini pak choi mọ, ge awọn ewe naa sinu awọn ege nipọn ati isokuso sinu awọn ila dín die-die. Pe ata ilẹ naa ki o ge sinu awọn ege tinrin. Sisan awọn irugbin soybean. Ge awọn aaye lile kekere kuro ninu awọn olu wiwu ati lẹhinna ge wọn ni aijọju si awọn ege. Fi gbogbo awọn ẹfọ sinu ekan nla kan, dapọ diẹ, ṣe agbo ni awọn flakes chilli ati adun pẹlu iyẹfun Atalẹ. Iyọ ṣaaju ki o to din-din. Tú awọn nudulu Mie ti o wú nipasẹ kan sieve, ṣabọ daradara.
Igbaradi ti eran:
- Mo ni lati gba pe Mo ṣe ilana ẹja salmon ọdọ-agutan - ti kii ṣe deede fun onjewiwa Asia. Won ni won osi lori lati kẹhin barbecue ati ki o Mo ti o kan fe lati gbiyanju o jade. Nitorinaa Mo ge wọn - tun di tutunini diẹ - lori ẹrọ akara sinu iwọn 4 mm tinrin, awọn ege kekere, tan wọn sori awo nla kan, jẹ ki wọn yọ ati ṣaaju ki o to din wọn iyo ati ata diẹ. O le ṣe kanna pẹlu ẹran ti o ra tuntun ti o fẹ. Iyẹn paapaa yẹ ki o jẹ tutunini diẹ fun gige.
- Lakoko yiyọ, ooru to epo didin ni wok tabi ikoko ti o ga julọ ki ẹran naa le jẹ sisun-jinle. Iwọn otutu rẹ yẹ ki o jẹ igbagbogbo ni 150 - 160 °. Bojuto eyi pẹlu thermometer, ie juggle awọn ooru. Ni akoko kanna, mu adiro naa si 50 ° ki o le jẹ ki ẹran ti o pari ti o gbona ninu rẹ, bi o ṣe ni lati jin-din ni awọn ipin pupọ ni ọkan lẹhin ekeji ati lẹhinna o tun le pese awọn ẹfọ ni alaafia.
- Nigbati epo naa ba ti de iwọn otutu rẹ, dapọ iyẹfun ati sitashi sinu ekan kan ki o si yi awọn ege ẹran sinu rẹ diẹdiẹ. Kolu pa excess. Lẹhinna din-din ni ipin kọọkan fun bii iṣẹju 2-3, gbe jade pẹlu ṣibi ti o ni iho, gbe sori awo kan ki o gbe sinu adiro. Nigbati ohun gbogbo ba ti sun, tú epo naa sinu ekan kan (o gbọdọ danu nigbamii), nu wok tabi obe, fi pada sori adiro ki o din awọn ẹfọ naa ni tablespoon 1 ti epo epa fun bii iṣẹju 2. Lẹhinna tú wara agbon si oke ki o jẹ ki o simmer fun iṣẹju 3-4 miiran. O yẹ ki o wa agaran ki o tọju awọ rẹ. Akoko lati ṣe itọwo pẹlu ọti-waini iresi (tabi kikan diẹ) ati o ṣee ṣe iyọ diẹ.
- Nikẹhin, dapọ tablespoon kan ti iyẹfun lati inu yipo pẹlu omi diẹ ki o lo o lati nipọn ọti-waini agbon. Ṣaaju ki o to sin, agbo ni awọn nudulu Mie, gbona wọn ni ṣoki ati lẹhinna sin ohun gbogbo pẹlu ẹran. ...... ati pe mo ni lati sọ, eran ti ẹja salmon ọdọ-agutan jẹ mega. O dun bi “fillet eran malu gbowolori” ati pe ti Emi ko ba jẹwọ rẹ… ko si ẹnikan ti yoo ṣe akiyesi… ;-)))))
Ẹkọ-ọrọ:
- O le lo gbogbo awọn ẹfọ ti o le tun ni ninu firiji. O kan ko yẹ ki o gun ju, awọn akoko sise oriṣiriṣi. Sibẹsibẹ, o le isanpada fun yi ni itumo pẹlu o yatọ si ge sisanra. Ṣugbọn awọn ẹfọ Asia tun le jẹ crunchy. Ko ṣe pataki nigbati o ba de si yiyan ẹran, ṣugbọn ko yẹ ki o ge adie naa tinrin ju, bibẹẹkọ o yoo gbẹ.
