Eran malu Pade Ewúrẹ ni Red Waini obe, Yoo wa pẹlu Red Rice ati sisun Brussels Sprouts

Lu awọn steaks iṣẹju diẹ diẹ, ni pataki ninu apo firisa kan. Ṣe adalu didan lati warankasi ipara ewurẹ, awọn tomati ti o gbẹ, jelly ata, ewebe ti a ge, clove ti ata ilẹ ti grated ati iyo diẹ ati ata. Bayi tan adalu warankasi ewurẹ lori awọn steaks iṣẹju, yi lọ soke ki o pin ni aaye pẹlu ehin ehin.

Ooru epo diẹ ninu pan kan, din-din awọn yipo ni ṣoki ni gbogbo awọn ẹgbẹ ati lẹhinna fi wọn sinu adiro ni awọn iwọn 80 lati fa. Ṣẹbẹ awọn shallot ati awọn cloves ti o ku ti ata ilẹ ni ọja ẹran ati ki o wọn pẹlu suga ki o jẹ ki o caramelize diẹ.

Lẹhinna ṣabọ pẹlu gbogbo waini pupa ki o fi balsamic kikan kun. Rosemary naa. ati thyme sprigs ati ki o din ohun gbogbo si isalẹ lati feleto. 200 milimita. Lẹhinna fi adiro naa kere pupọ ki o gbe e pẹlu awọn cubes bota tutu-yinyin, iye bota da lori aitasera ti o fẹ.

Bayi akoko pẹlu iyo, ata ati o ṣee ṣe suga.

Wẹ iresi naa ki o mu wa si sise pẹlu omi ati iyọ ati lẹhinna simmer fun iṣẹju 40 ni iwọn otutu kekere - iresi pupa gba to gun ju deede lọ.

Blanch awọn mẹẹdogun Brussels sprouts ni to salted omi fun 5 iṣẹju, igara ati quench, ooru kekere kan bota ni a pan ati ki o din-din awọn Brussels sprouts vigorously, akoko pẹlu iyo.

Fi iresi naa sori awo kan. Sin Brussels sprouts tókàn si o. Mu awọn yipo kuro ninu adiro, yọ awọn eyin kuro ki o si gbe awọn eerun 3 fun eniyan lori awo naa ki o si tú obe waini pupa lori wọn.