Emma Miller
Awọn olu jẹ awọn ẹbun ooru ati Igba Irẹdanu Ewe ti iseda, eyiti a le pejọ ninu igbo tabi ra ni ile itaja. Wọn ṣe awọn ounjẹ ti o dun ati awọn itọju, bakanna bi elege yii, le ti gbẹ fun igba otutu.
Bawo ati iru awọn olu le ti gbẹ - atokọ kan
Ọpọlọpọ awọn ọna ti a fihan lati gbẹ awọn olu. Awọn iyawo ile ti o ni iriri mọ pe ọkọọkan wọn ni awọn nuances tirẹ ati awọn ẹya ara ẹrọ, nitorinaa a ṣeduro fun ara rẹ ni imọran pẹlu awọn aṣayan ti a dabaa, nitorinaa o le yan eyi ti o dara julọ fun ọ.
Bii o ṣe le gbẹ awọn olu lori okun kan
Lati gbẹ awọn olu ni oorun, o nilo lati tẹle wọn ki o gbe wọn si ẹgbẹ oorun. Aṣayan keji ni lati tan wọn jade lori iwe tabi lori atẹ kan ki o si fi wọn si oju ferese kan. Ohun pataki ṣaaju jẹ afẹfẹ ti o dara. Ti o ba ṣe ohun gbogbo ni deede, lẹhinna ni awọn ọjọ 3-4 awọn olu yoo gbẹ. Orukọ keji ti ọna yii jẹ “gbigbe adayeba ti olu.
Bii o ṣe le gbẹ awọn olu ni ẹrọ gbigbẹ kan
Eyi ni ọna ti o rọrun julọ, ati pe o nlo ẹrọ ti o gbẹ - ẹrọ pataki kan fun gbigbe awọn olu. O nilo lati fi awọn olu sinu rẹ ki o ṣeto iwọn otutu ni 40-50 ° C. Ni awọn wakati 10-12 iwọ yoo ṣetan awọn olu ti o gbẹ.
Bii o ṣe le gbẹ awọn olu ni adiro
Aṣayan miiran ni lati fi awọn olu ti a pese silẹ sori atẹ yan ati fi wọn sinu adiro ti o gbona si 70-80 ° C. Fi wọn silẹ lati gbẹ fun awọn wakati 5-6 pẹlu ẹnu-ọna aawọ tabi nipa titan ipo convection.
Awọn eniyan ti o ngbe ni awọn abule le gbẹ awọn olu ni adiro. Fi awọn olu sinu eto ti o tutu, iwọn otutu eyiti o jẹ nipa 50-60 ° C. Ni awọn wakati 3-4, awọn olu yoo di rirọ, ṣugbọn kii ṣe gbogbo rẹ - iwọ yoo ni lati fi wọn ranṣẹ si adiro lẹẹkansi lẹhin ileru. . Lẹhinna iwọn otutu yoo jẹ nipa 80-90 ° C, eyiti yoo jẹ ki awọn olu gbẹ.
O tọ lati ni oye pe kii ṣe gbogbo awọn olu ni a le gbẹ ni gbigbẹ. Lati le gba abajade ti o fẹ ati ki o ma banujẹ akoko ati awọn ọja ti o padanu, ranti atokọ ti kini awọn olu le gbẹ ninu dehydrator:
- Tubular: boletus, bota olu, moss olu, aspen olu, ewúrẹ olu, oaku olu.
- Mucilaginous: truffle, morels.
- Trutoviki: olu ti àgbo, trutoviki.
- Awo olu: chives, champignon, obscene, olu, saffron wara capsules, gigei olu.
- Chanterelles: grẹy, faceted, ati felifeti chanterelles.
Awọn olu gẹgẹbi awọn olu wara, boletus, bullheads, ati russets di kikorò, nitorina ma ṣe gbẹ wọn ni gbigbẹ. Podberozovikoviki lakoko gbigbẹ le tan dudu, ati awọn olu bota - lati ṣubu.
Bawo ni lati yan awọn ọtun olu
O dara julọ lati lo awọn olu titun ati ilera nikan fun gbigbe ati sise. Diẹ ninu awọn eniyan ro pe awọn olu worm jẹ aṣayan buburu. Ni gbogbogbo, eyi jẹ otitọ - ibeere ti lilo awọn olu wormy jẹ darapupo nikan nitori wiwa awọn kokoro ko jẹ ki olu majele. Njẹ awọn olu pẹlu awọn kokoro kii ṣe aṣayan ti o dara, nitorinaa awọn ọja rẹ sinu ojutu iyọ fun awọn wakati 3-4 lati tapa awọn parasites. Nipa ọna, lakoko sushi, awọn kokoro ara wọn lọ kuro ni ibi ibugbe wọn tẹlẹ, nitorinaa maṣe yọ ara rẹ lẹnu nipa eyi.
Ṣe Mo nilo lati wẹ awọn olu ṣaaju gbigbe - igbaradi
Mu awọn olu ti ko bajẹ ni eyikeyi ọna, ki o si fọ wọn daradara pẹlu ọbẹ lati awọ ara ati erupẹ. O dara lati ge awọn olu sinu awọn ege ti ko ju 10 mm ni sisanra. Ranti pe awọn olu gẹgẹbi awọn bota awọn olu tabi mokhoviki di brittle nigbati o ba gbẹ, nitorina wọn nilo lati ge ni wiwọ. Maṣe fọ awọn olu ṣaaju gbigbe ti o ba fẹ ki wọn gbẹ ni deede.
Bii o ṣe le tọju awọn olu ti o gbẹ ni iyẹwu - awọn aṣayan
Lati le fa igbesi aye selifu ti awọn olu ti o gbẹ, o jẹ apẹrẹ lati lo olutọpa igbale. Iru ẹrọ bẹ patapata yọ afẹfẹ kuro ninu apo pẹlu olu, nitorina ọja le wa ni ipamọ fun ọdun pupọ.
Ti o ko ba ni aye lati igbale olu, o le fi wọn pamọ sinu awọn edidi ni oke aja. Yara naa, ninu ọran yii, ko yẹ ki o gbona, ṣugbọn o gbọdọ wa ni idabobo lati yago fun awọn iyaworan ati awọn iwọn otutu silẹ. O tun ṣe pataki pe afẹfẹ ti o dara wa ni oke aja. O ṣe pataki lati tọju iwọn otutu si 11 si 15 ° C.
Aṣayan keji ni lati tọju awọn olu ti o gbẹ ni awọn apoti igi tabi awọn apoti, ati laarin awọn ipele ti olu yẹ ki o wa ni ila pẹlu awọn iwe ti iwe. O le fi iru awọn apoti bẹ pẹlu awọn olu ni ile ounjẹ. Diẹ ninu awọn iyawo ile, fun aini ile ounjẹ tabi awọn apoti, tọju awọn olu ti o gbẹ ni awọn gilasi gilasi tabi awọn baagi aṣọ - ati pe awọn aṣayan wọnyi ni o rọrun julọ fun awọn olugbe ilu.
