John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
- 1,5 kg Egungun malu
- 1,5 kg Ṣeto
- 4 Alubosa
- 2 opo Bimo ti ọya alabapade
- 2 Ata ilẹ
- 2 Awọn leaves Bay
- 3 Awọn eso juniper
- 3 Awọn awọ
- 1 tsp iyọ
- 6 L omi
ilana
- Mo fẹ lati lo omitoo ẹran malu yii gẹgẹbi ipilẹ fun awọn ounjẹ mi, fun apẹẹrẹ: Saladi eran malu - afikun tabi gẹgẹbi ipilẹ fun iṣura.
- Yọ awọ alubosa ita kuro lati alubosa ati ki o mọ. Ṣe itọju pupọ ti awọ alubosa brown bi o ti ṣee ṣe. Idaji awọn alubosa crosswise.
- Bo awọn egungun eran malu ati alubosa lori agbeko waya kan ati ki o brown lori ooru giga ninu adiro, ni mimu ọra ti n rọ.
- Fi awọn ọya bimo ti mọtoto ni 6 liters ti omi tutu ni ọpọn nla kan. (Omi tutu - a fẹ awọn eroja; omi gbona - fi sii jẹ pataki fun wa.!) Fi awọn egungun browned ati alubosa ati ki o gbona laiyara.
- Igba pelu ewe meji, eso juniper 2, ata dudu sibi kan, cloves 3.
- 2 cloves ti ata ilẹ titun fun ni akoko ipilẹ.
- Akoko pẹlu teaspoon 1 ti iyọ. Iṣọra! Maṣe fi iyọ kun fun lilo siwaju sii! Bibẹẹkọ ko le dinku consommé yii fun awọn ounjẹ miiran!
- Fi paring sii ki o tẹsiwaju alapapo. Ti broth ba bẹrẹ si simmer, dinku ooru.
- Jẹ ki gbogbo rẹ jẹ rọra fun wakati 2 laisi ideri. Ma ṣe sise! Maṣe bo bo! Bibẹẹkọ broth yoo jẹ kurukuru.
- Bayi ya awọn ipilẹ iṣura lati awọn ẹya isokuso nipasẹ kan sieve. Jẹ ki consommé tun rọ lẹẹkansi lakoko fifi parsley kun lati ọbẹ ọbẹ fun alaye.
- Degrease awọn consommé ti o tunu nipa decanting ki o si fi awọn sanra. Mu omitooro mimọ naa wa si sise lẹẹkansi (lati tọju rẹ lailewu) ki o si fi sinu firiji fun lilo siwaju sii.
- Consommé eran malu ti o han gbangba yii le, dajudaju, jẹ akoko bi ipilẹ fun awọn ọbẹ ati awọn ipẹtẹ. Nitori akoonu iyọ kekere, o tun jẹ ipilẹ ti o dara fun awọn ọja to lagbara.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 28kcalAwọn carbohydrates: 0.8gAmuaradagba: 3.8gỌra: 1.1g
