John Myers
ifihan: Argentinian Flank Steak
Nigbati o ba de eran malu, Argentina jẹ olokiki fun iṣelọpọ diẹ ninu awọn ti o dara julọ ni agbaye. Ounjẹ ara Argentine jẹ olokiki fun awọn ounjẹ eran adun ati sisanra ti rẹ, ati ọkan ninu awọn gige ti o gbajumọ julọ jẹ steak flank. Eran flank ti ara Argentina jẹ ẹran ti o dun ati ti o wapọ ti o le ṣetan ni awọn ọna oriṣiriṣi ati pe o jẹ pipe fun lilọ tabi pan-searing.
Kini Steak Flank Argentine?
Steak flank jẹ gigun, gige alapin ti o wa lati abẹlẹ ti malu naa. O ti wa ni a si apakan ge ti eran malu, pẹlu kekere marbling, sugbon o jẹ si tun ti iyalẹnu adun. Steak ti ara ilu Argentina ni a mọ fun adun ẹran malu ti o lagbara ati tutu. Eyi jẹ nitori ni apakan si ọna ti a ti dagba awọn malu ni Argentina. Wọn jẹ aaye ọfẹ ati koriko ti o jẹun, eyiti o fun ẹran naa ni adun pato ti o ṣoro lati tun ṣe.
Awọn agbara ti o ga julọ ti Steak Flank Argentine
Ọkan ninu awọn agbara oke ti steak flank Argentine jẹ adun rẹ. Eran malu jẹ ọlọrọ ati ẹran malu, pẹlu adun arekereke ti o wa lati inu ounjẹ ti a jẹ koriko ti awọn malu. O tun ni sojurigindin tutu, eyiti o jẹ ki o rọrun lati jẹ ati pipe fun lilọ. Steak flank Argentine tun jẹ yiyan ilera fun awọn ololufẹ ẹran, nitori pe o jẹ gige ti o tẹẹrẹ pẹlu awọn kalori diẹ ati ọra ti o kere ju awọn gige ẹran miiran lọ.
Bii o ṣe le Yan Steak Flank Argentine ti o dara julọ?
Nigbati o ba yan steak flank Argentine, wa eran ti o ni pupa to ni imọlẹ, pẹlu ọkà ti o dara ati awọn marbling ti o han. Eran yẹ ki o duro ṣinṣin si ifọwọkan, laisi awọn ami ti discoloration tabi sliminess. O tun ṣe pataki lati yan ẹran ti o kere ju inch kan nipọn, nitori eyi yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun gbigbe nigba sise.
Ngbaradi Steak Flank Argentinian: Itọsọna Igbesẹ-nipasẹ-Igbese
Lati ṣeto steak flank Argentine, bẹrẹ nipasẹ fifẹ ẹran naa pẹlu iyo ati ata, tabi idapọ ti akoko ayanfẹ rẹ. Lẹhinna, jẹ ki steak wa si iwọn otutu yara fun bii ọgbọn iṣẹju ṣaaju sise. Eyi yoo ṣe iranlọwọ fun ẹran naa lati ṣe deede. Mu ohun mimu rẹ gbona tabi skillet iron simẹnti lori ooru giga, ki o si ṣe ẹran steak fun bii iṣẹju 30-3 ni ẹgbẹ kan fun alabọde-toje, tabi si ipele ti o fẹ.
Pairings pipe: Awọn ẹgbẹ ti o ṣe iyìn Steak Flank Argentinian
Awọn orisii steak flank Argentine dara daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹgbẹ, lati awọn ẹfọ ti a yan si awọn poteto ti a fi ọra-wara. Diẹ ninu awọn ounjẹ ẹgbẹ olokiki pẹlu obe chimichurri, obe didan ati adun ti a ṣe pẹlu parsley, ata ilẹ, ati awọn eso ata pupa, asparagus ti a yan tabi zucchini, poteto sisun, tabi saladi alawọ ewe ti o rọrun.
Awọn gige ti o dara julọ ati Awọn ilana Sise fun Steak Flank Argentinian
Gige ti o dara julọ ti steak flank Argentinian jẹ ẹran ti o nipọn, boṣeyẹ-ara ti o ni diẹ si ko si ọra tabi gristle. Awọn ilana sise sise ti o gbajumọ julọ fun steak flank jẹ didan ati pan-searing. Awọn ọna mejeeji yara ati irọrun, ati iranlọwọ lati tii ninu awọn adun adayeba ti steak.
Italolobo fun Yiyan Argentinian Flank Steak si Pipe
Lati mu steak flank Argentine si pipe, o ṣe pataki lati ṣaju gilasi rẹ si ooru giga, ati epo awọn grates lati ṣe idiwọ duro. Jẹ ki ẹran naa wa si iwọn otutu yara ṣaaju lilọ, ati sise fun awọn iṣẹju 3-4 fun ẹgbẹ kan fun alabọde-toje. Jẹ ki ẹran naa sinmi fun iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to ge wẹwẹ lati gba awọn oje laaye lati pin kaakiri.
Bii o ṣe le sin Steak Flank Argentine
Steak flank ti ara ilu Argentine jẹ ti o dara julọ ti o gbona lati inu gilasi tabi pan-seared, ge wẹwẹ lodi si ọkà lati rii daju tutu. O le ṣe iranṣẹ fun ara rẹ, pẹlu ẹgbẹ kan ti obe chimichurri, tabi so pọ pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹgbẹ. Waini pupa ara ilu Argentine, gẹgẹbi Malbec kan, jẹ isọpọ pipe fun steak ti o dun yii.
Ipari: Ṣọra awọn adun sisanra ti Steak Flank Argentinian
Steak flank ara Argentina jẹ gige ẹran ti o dun ati adun ti o jẹ pipe fun didan tabi wiwa pan. Pẹlu adun ẹran ẹlẹdẹ ti o lagbara ati sojurigindin tutu, kii ṣe iyalẹnu pe ge ti ẹran yii jẹ ayanfẹ ni onjewiwa Argentine. Nipa titẹle awọn imọran wọnyi fun yiyan, ngbaradi, ati sisin steak flank Argentine, iwọ yoo ni anfani lati gbadun awọn adun sisanra ti ẹran aladun yii ni ile tirẹ.
