John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
- 1,5 kg Eran malu fun braising, fun apẹẹrẹ iro fillet
- 6 Alubosa
- 3 cloves Ata ilẹ
- 2 tsp Berbere turari illa
- 0,5 tsp harissa
- 1 tsp Turari
- 2 tbsp iyẹfun
- 250 ml Plum waini
- 250 ml Ewebe omitooro
- 250 ml oje osan orombo
- 3 tsp Dijon eweko
- 6 Karooti, nla
- 12 plums
- 10 Awọn apricots ti o gbẹ
- 7 Awọn ọjọ ti o gbẹ
- 5 awọn ege Gbongbo Atalẹ tuntun
- Ikun omi
ilana
- Ge ẹran naa sinu awọn ege nla. Ṣaju adiro si 150 ° C.
- Fi ẹran naa sinu ekan kan pẹlu iyọ, berbere (adapọ turari ti paprika, coriander, ata ilẹ, Atalẹ, alubosa, nutmeg, cloves, ata cayenne, cardamom, awọn irugbin fenugreek), baharat (adapọ turari ti ata, paprika, coriander, cloves, kumini , Cardamom, nutmeg, eso igi gbigbẹ oloorun), harissa ati iyẹfun, dapọ daradara ki awọn turari ati iyẹfun ba bo awọn cubes ẹran.
- Pa gbogbo awọn eroja ti o wa ninu pan sisun: akọkọ kan Layer ti alubosa, diẹ ninu awọn cloves ti ata ilẹ ti ge wẹwẹ, lẹhinna ẹran naa. Gbe awọn eso ti o gbẹ ti a ge, awọn ege atalẹ ati awọn Karooti sori ẹran, lori oke ti ata ilẹ ti o ku ati alubosa.
- Illa ọti-waini plum (o ṣee tun 4-6 cl plum brandy tabi liqueur) pẹlu ọja ẹfọ, oje osan ati eweko ati ki o tú lori awọn eroja ti o fẹlẹfẹlẹ.
- Pa pan sisun pẹlu ideri ki o fi sinu adiro fun isunmọ. 3-4 wakati. O tun le dinku iwọn otutu si 90 ° C ati sise ikoko ni alẹ fun awọn wakati 8-10. Illa daradara ati akoko pẹlu iyo ati ata ti o ba jẹ dandan.
Nutrition
Sìn: 100gAwọn kalori: 58kcalAwọn carbohydrates: 11.6gAmuaradagba: 1gỌra: 0.8g
