Ori ododo irugbin bi ẹfọ: 3 Awọn iyatọ ti o dun

Fermenting ori ododo irugbin bi ẹfọ ni a Ayebaye ona

Lakoko bakteria, ounjẹ jẹ idapọ pẹlu awọn microorganisms adayeba gẹgẹbi iwukara, kokoro arun ti o dara, tabi m ati ti o tọju afẹfẹ. Bi abajade, awọn microorganisms pọ si, ati awọn carbohydrates ti yipada si lactic acid. Abajade jẹ agbegbe ekikan ninu eyiti awọn germs ipalara ko le dagba. Awọn eso kabeeji kii ṣe itọju nikan ṣugbọn ounjẹ n yipada ni sojurigindin, itọwo, ati iye ijẹẹmu ati pe o rọrun paapaa lati dalẹ.

• Fun bakteria Ayebaye, o nilo ori ododo irugbin bi ẹfọ, 40 giramu ti iyọ, ati omi.
• Ge ori ododo irugbin bi ẹfọ sinu awọn ododo kekere.
• Ni igbesẹ ti n tẹle, tu 40 giramu ti iyọ ni lita kan ti omi fun brine. Fi awọn florets sinu fermenting tabi idẹ jam ki o kun pẹlu brine titi ti o wa ni iwọn inch kan ti aaye ọfẹ ni oke.
• Fi idẹ ti a fi edidi silẹ ni ibi idana ounjẹ ni iwọn otutu yara fun akọkọ marun si ọjọ meje. Lẹhinna ori ododo irugbin bi ẹfọ lọ sinu firiji. Fi silẹ nibẹ fun ọsẹ meji si mẹta.
• Ori ododo irugbin bi ẹfọ yoo tọju fun oṣu diẹ ninu firiji.

Fermented eso kabeeji pẹlu awọn Karooti

Ninu ohunelo yii, ori ododo irugbin bi ẹfọ gba atilẹyin lati awọn Karooti ati awọn ewe eso ajara.

• Fun gilaasi, o nilo ori ododo irugbin bi ẹfọ kan, awọn Karooti meji si mẹta, awọn eso alubosa meji, ọpọlọpọ awọn ewe eso ajara, ati ṣibi meji ti iyo ati omi.
• Wẹ ori ododo irugbin bi ẹfọ ki o ge sinu awọn ododo kekere. Pe awọn Karooti ki o ge wọn sinu awọn ege. Peeli ati mẹẹdogun awọn shallots.
• Fi awọn ẹfọ sinu gilasi kan pẹlu awọn ewe ajara.
• Illa iyo pẹlu omi. Iwọn omi yẹ ki o ni aijọju ni ibamu si ipele kikun ti gilasi naa.
• Igbese ti o tẹle ni lati tú awọn brine lori awọn ẹfọ. Pa idẹ naa ni wiwọ ki o fi silẹ ni ibi dudu, ibi tutu fun marun si ọjọ meje.
• Lẹhin iyẹn, o le gbiyanju. Ti ori ododo irugbin bi ẹfọ ba dun pupọ ju, fi silẹ fun ọjọ mẹta si marun miiran.
• Lẹhinna o yẹ ki o tọju eso kabeeji fermented sinu firiji. O duro nibẹ fun ọpọlọpọ awọn osu.

Ori ododo irugbin bi ẹfọ pẹlu Korri

Ohunelo yii nfunni ni iyatọ nla diẹ sii - ori ododo irugbin bi ẹfọ pẹlu curry ati ata.

• Fun gilasi nla kan, iwọ yoo nilo ori ododo irugbin bi ẹfọ kan, tablespoons meji ti lulú curry, fun pọ kan ti ata ilẹ, cloves mẹrin ti ata ilẹ, tablespoons meji ti iyo, ati omi.
• Ni igbesẹ akọkọ, pin eso ododo irugbin bi ẹfọ pada si awọn ododo ki o si fi wọn sinu idẹ. Kun awọn cavities pẹlu ata ilẹ cloves, iyo, Korri, ati ata.
• Gilasi naa ti kun pẹlu omi iyọ. Fi aaye diẹ silẹ ni oke ki o má ba àkúnwọsílẹ.
• Fi idẹ ti a fi edidi sinu itura, aaye dudu fun marun si ọjọ meje. Fun adun gbigbona diẹ sii, o le fi eso kabeeji silẹ lati ferment fun ọsẹ meji.