Horseradish ati Radish: Iwọnyi jẹ Awọn iyatọ

Iyatọ: Radish kii ṣe horseradish

Radish ati horseradish ni awọn nkan diẹ ti o wọpọ: wọn gbona ati nigbakan mu omije si awọn igun oju rẹ. Awọn mejeeji tun ni ilera pupọ. Diẹ ninu awọn orisirisi radish ati horseradish paapaa wo diẹ bakanna, aibikita awọn titobi oriṣiriṣi wọn: mejeeji ni awọn gbongbo funfun pẹlu awọn ewe alawọ ewe. Sibẹsibẹ, wọn yatọ ni ipilẹ.

• Radish jẹ Ewebe gbongbo, tọka si bi radish, eyiti o pari lori tabili ni Bavaria ni pataki. Nibi, gbongbo ti fẹrẹẹ jẹ egbeokunkun - bi ounjẹ ounjẹ aise ẹgbẹ kan pẹlu ipanu kan ninu ọgba ọti. Ṣugbọn radish tun ge eeya ti o dara bi Ewebe ẹgbẹ ti a gbe sinu omi iyọ.
• Sibẹsibẹ, kii ṣe awọn Bavarians ti o jẹ awọn oludari agbaye ni lilo radish. Dipo, awọn ara ilu Asia ni o jẹ ki lilo apapọ ni Germany ti o to 250 giramu fun okoowo fun ọdun kan dabi ẹgan ailopin. Gẹgẹbi awọn orisun bii Ile-ẹkọ Ipinle Bavarian fun Ogbin, lilo ni Asia yẹ ki o jẹ awọn kilos pupọ, fun apẹẹrẹ ni ayika 30 kilos ni Koria.
• Paapa ti radish ba ṣe ọṣọ fere gbogbo ounjẹ Asia - awọn orisun rẹ wa ni ayika Mẹditarenia. Egipti ti wa ni gbona ta bi awọn motherland ti awọn radish. Nkqwe, o tun ti lo ni kutukutu ni Rome atijọ ati Greece atijọ.
• Niwon ni ayika 13th orundun, radishes ti ṣe awọn fifo kọja awọn Alps to Germany ati ki o ti wa ni bayi ntan Onje wiwa delights ko nikan ni Bavaria.
• Radish jẹ Ewebe ti o ni ilera. Ohun ti a npe ni glycosides epo eweko, imi-ọjọ ti o ni awọn ohun elo oorun didun, jẹ pataki fun didasilẹ ti radish.
• Lara awọn ohun miiran, wọn sọ pe wọn ni ipa aabo lodi si akàn. Paapọ pẹlu ọpọlọpọ awọn nkan kikorò, wọn tun sọ pe ki wọn san kaakiri ẹjẹ ni awọn membran mucous - fun idi eyi nikan ipa ti ounjẹ ti han tẹlẹ.
• Awọn iye ijẹẹmu ti radish yoo parowa fun ẹnikẹni ti o san ifojusi si iwuwo ounjẹ pẹlu awọn kalori diẹ: Nitori radish ni 94 ogorun omi, awọn carbohydrates 2.4 g ti o wa ninu, 0.2 g sanra, ati amuaradagba 1.1 g, ati 2.5 g okun ijẹunjẹ ni awọn. ti o dara julọ pẹlu awọn kalori 15 nikan fun 100 giramu. Ni akoko kanna, awọn ẹfọ pese ọpọlọpọ Vitamin C, awọn vitamin B1 ati B2, potasiomu, kalisiomu ati iṣuu magnẹsia, ati paapaa irin. (Orisun: Grosse Gräfe ati tabili kalori iye ijẹẹmu Unzer).
• Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti radish wa, eyiti o yatọ ni iwọn, apẹrẹ, ati awọ, ṣugbọn tun ni iwọn didasilẹ: funfun, elongated root pẹlu awọ didan jẹ Ayebaye, yika tabi awọn cones bulbous ko wọpọ, dudu, Pink tabi awọ pupa lati ni.
• Ni orilẹ-ede yii, awọn radishes ṣe rere mejeeji ni awọn aaye ṣiṣi ati labẹ gilasi. A ko o anfani, nitori ti o jẹ alabapade lori Ewebe selifu gbogbo odun yika, ninu ohun miiran.
• O rọrun lati mura: wẹ, bibẹ tabi bibẹ. Peeling awọn gbongbo ko wulo. Lati dinku ooru, awọn radishes yẹ ki o jẹ iyọ lẹhin ti wọn ti ge si awọn ege kekere.

Horseradish - kan gbona turari

Radish jẹ ibatan ti o sunmọ si radish, ṣugbọn horseradish ko si laarin awọn ibatan rẹ lẹsẹkẹsẹ. Awọn funfun, nigbami brown, wrinkled, karọọti-titobi root ti a gbajumo 'aṣoju ata ilẹ' ni Central Europe niwon awọn Aringbungbun ogoro, ko nikan fun seasoning sugbon tun bi a atunse. Ni Oṣu Keje ọdun 2020, horseradish paapaa jẹ orukọ ọgbin oogun ti ọdun 2021 nipasẹ ẹgbẹ Theophrastus naturopathic.

• Horseradish tun ni orukọ arin ni gusu Germany, eyun horseradish. Sibẹsibẹ, o jẹ olokiki fun gbogbo eniyan ati pe o lo bi eroja akoko ni ọpọlọpọ ibi idana ounjẹ. Grated ati ti igba horseradish pastes ti wa ni mọ, eyi ti o ti wa ni igba adalu pẹlu ipara lati da awọn lagbara ooru.
• Awọn oludoti aromatic ni horseradish jẹ pupọ pupọ ati nigbakan diẹ sii ju awọn ti o wa ninu radish, botilẹjẹpe awọn wọnyi tun jẹ awọn nkan ti a ka laarin awọn glycosides epo eweko. Horseradish jẹ ti a ti pinnu tẹlẹ bi iyatọ didasilẹ si awọn ounjẹ sisun ti o tutu, eyiti o tun ṣe iranṣẹ pẹlu akọsilẹ didùn, gẹgẹbi awọn cranberries.
• Ko dabi radish, horseradish titun jẹ ẹlẹgbẹ igba otutu aṣoju. Nitoripe ni orilẹ-ede yii o jẹ ikore ni awọn oṣu lati Oṣu Kẹwa si Oṣu Kini. O le wa ni ipamọ tutu ati dudu, sin sinu ilẹ, tabi ti a we sinu asọ fun ọpọlọpọ awọn ọsẹ.
• Nitoripe horseradish jẹ nikan ni awọn iwọn kekere nitori ooru rẹ, awọn iye ijẹẹmu rẹ ko ni anfani ni ipilẹ. Awọn akoonu jẹ ohun afiwera si ti radish. Tete seafarers ro awọn wá lati wa ni a fifipamọ ore-ọfẹ ti Vitamin C lodi si scurvy. Ju gbogbo rẹ lọ, horseradish jẹ ilera nitori akoonu glycoside epo eweko rẹ.
• Gẹgẹbi ẹgbẹ Theophrastus naturopathic, awọn ijinlẹ sayensi ti fihan pe awọn eroja horseradish ni egboogi-iredodo, antiviral, ati awọn ohun-ini antibacterial. Bibẹẹkọ, ti o ba ni ikun ti o ni itara, o yẹ ki o ṣọra: awọn epo musitadi le ṣee fa heartburn tabi iru bẹẹ.