Kumru - Aṣoju Aegean Akara Rolls

Nitorinaa ti o ba ti lọ si ile mi ni Okun Aegean, iwọ yoo ti rii, ka tabi jẹ Kumru ni iduro tabi ni ile ounjẹ kan. Wọn jẹ awọn iyipo ala İzmir, eyiti a funni boya pẹlu warankasi Gouda yo, awọn ege soseji ata ilẹ sisun, awọn ila soseji ẹran tabi tutu nikan pẹlu warankasi Gouda, awọn ege tomati ati awọn ata alawọ ewe. Itumo, Kumru tumo si eyele. Awọn buns ni a npe ni kumru nitori apẹrẹ wọn (awọn opin tokasi). 😉

Ni akọkọ, ṣaju adiro si 180 °.

Akọkọ dapọ wara ti o gbona ati omi pẹlu iwukara. Fi iyẹfun ati iyọ kun ati ki o dapọ daradara. Ti o ba duro si iye ti o ko nilo eyikeyi afikun omi. Ni ibẹrẹ awọn esufulawa duro, ṣugbọn bi o ṣe ṣa gbogbo nkan naa, esufulawa ti o dara, dan, ti o ni itọlẹ farahan diẹ diẹ. Bo esufulawa ati ṣeto si apakan.

Ni akoko yii, dapọ omi ṣuga oyinbo suga pẹlu omi gbona.

Bayi knead awọn esufulawa lẹẹkansi ati pin si awọn ẹya 8. Yiyi awọn wọnyi lori awọn okun gigun ti 10 si 15 cm, tẹ wọn diẹ diẹ pẹlu ọpẹ ti ọwọ rẹ, tẹ awọn imọran papo ki o si gbe sori iwe ti a yan ti o ni ila pẹlu iwe yan. Kan fi aaye silẹ laarin awọn ẹya.

Fi awọn irugbin Sesame sori awo kan. Bayi a le fọ awọn ẹya naa pẹlu adalu omi ṣuga oyinbo suga ati yi wọn sinu awọn irugbin Sesame. Pada lori dì yan pẹlu rẹ. Ni ipari, lo ọbẹ kan lati ṣe awọn gigun gigun ti 1 cm jinna kọja gbogbo awọn yipo.

Fi sinu adiro - fun bii iṣẹju 20. Nigbati awọn yipo ti wa ni ndin titi ti won yoo wa ni ti nmu brown, awọn ẹiyẹle le tun jade.

Le ti wa ni sọtọ bi beere. Tabi bi a ti ṣalaye loke, ni ibamu si İzmir Art.