John Myers
Saladi ti nhu. Letusi jẹ kekere ninu awọn kalori. Ati saladi le wa ni pese sile ni egbegberun ti awọn iyatọ. Awọn akoko nigba ti a kà letusi jẹ ounjẹ ehoro jẹ laiyara ṣugbọn dajudaju ti pari. Idaniloju igba pipẹ pe awọn ounjẹ lati oriṣi ewe ko le ṣee lo daradara bẹ ko ti jẹri boya. Ni ilodi si: iwadii kan ti fihan ni bayi pe letusi ti jẹri pe o baamu ni pipe si jijẹ ipele ti awọn nkan pataki ninu ẹjẹ eniyan.
Saladi: Ase laaye
Ṣe o ro pe letusi jẹ ounjẹ to dara fun awọn ehoro ile ṣugbọn kii ṣe fun eniyan? Iwọ ni ero pe eniyan yẹ ki o gbona ounjẹ wọn ṣaaju ki o to jẹun ki awọn ounjẹ ati awọn nkan pataki le gba daradara. O tun gbagbọ agbasọ ti o ṣe afiwe akoonu ijẹẹmu ti letusi si ti ẹran ara. Ti o ba le dahun bẹẹni si gbogbo awọn ibeere mẹta, lẹhinna o jẹ aṣiṣe kọja igbimọ naa.
Bojumu ounje fun eda eniyan
Ni akọkọ, o yẹ ki o ko ifunni letusi ehoro ọsin rẹ. Ounjẹ ti o yẹ fun eya ehoro ni awọn ohun ọgbin igbẹ, koriko, ati epo igi. Ọpọlọpọ awọn ololufẹ ounje aise le ti mọ fun igba pipẹ pe letusi jẹ ounjẹ ti o dara julọ fun eniyan, ṣugbọn o ti jẹ ẹri nipa imọ-jinlẹ.
Ikẹkọ Saladi
Ninu iwadi kan laipe nipasẹ University of California/Los Angeles UCLA ati Louisiana State University LSU, awọn data ti 17,500 awọn ọkunrin ati awọn obinrin laarin awọn ọjọ ori 18 ati 45 ati 55 ọdun ati agbalagba ni a ṣe ayẹwo. Awọn data wa lati inu Iwadi Ilera ti Orilẹ-ede ati Iwadi Ijẹẹmu III. Nitoribẹẹ, gbogbo awọn paramita ti o ni ipa lori ipele ti ounjẹ ninu ẹjẹ ni a tun ṣe sinu akọọlẹ, gẹgẹbi adaṣe adaṣe ti ara, mu oogun, mimu siga, ati bẹbẹ lọ.
A rii pe diẹ sii letusi ati awọn ẹfọ aise ti awọn olukopa iwadi jẹ, Vitamin C diẹ sii, folic acid, Vitamin E, lycopene, ati beta-carotene ni a rii ninu ẹjẹ wọn nitorina saladi ati awọn ololufẹ ounjẹ aise dabi ẹni pe o ni ibẹrẹ dara julọ dara julọ. ojuami ni awọn ofin ti itoju ilera. Ni isalẹ a ṣafihan awọn nkan pataki ti a ṣe ayẹwo ninu iwadi, awọn ipa wọn, ati awọn orisun saladi ti o dara julọ fun awọn nkan pataki wọnyi.
Letusi ati awọn ẹfọ aise ṣe idaniloju ipese Vitamin C
Iwadi na, ti a gbejade ni Oṣu Kẹsan ti Iwe Iroyin ti a ṣe ayẹwo ti awọn ẹlẹgbẹ ti American Dietetic Association, jẹ akọkọ lati wo ibasepọ laarin lilo letusi ati awọn ipele ounjẹ ẹjẹ ninu eniyan. A ṣe awari ninu iwadi yii pe ounjẹ kọọkan n pọ si iṣeeṣe lati pade ibeere ojoojumọ ti a ṣeduro fun Vitamin C nipasẹ ida 165 fun awọn obinrin ati ida 119 fun awọn ọkunrin.
Letusi ati aise ẹfọ pese irin
Vitamin C le jẹ Vitamin ti o mọ julọ julọ ati pe ọpọlọpọ eniyan mọ pe Vitamin C mu awọn aabo ara wa ati nitorinaa o le daabobo lodi si awọn arun. Ni apa keji, ohun ti o dabi ẹnipe a ko mọ daradara ni pe Vitamin C ni ọpọlọpọ awọn agbara ati awọn iṣẹ-ṣiṣe miiran ninu ara. Fun apẹẹrẹ, o jẹ dandan lati ni anfani lati fa irin. Laisi Vitamin C, o le jiya gaan daradara lati aipe irin, paapaa ti o ba jẹ iye irin nla.
Aipe irin ni ọna ti o yori si ẹjẹ ki o jẹ ki atẹgun kekere kan le gbe lọ sinu ẹjẹ. Awọn iṣan ati paapaa ọpọlọ ti wa ni ipese laipẹ, awọn ara n ṣiṣẹ laiyara, eto ajẹsara ti dinku ati iṣẹ ṣiṣe ti eniyan n lọ silẹ ni kiakia.
O da, letusi ati awọn ẹfọ aise ni kii ṣe Vitamin C nikan, ṣugbọn tun lọpọlọpọ ti irin, nitorinaa awọn olujẹ saladi nigbagbogbo ni a pese ni aipe ni agbegbe yii.
Saladi lodi si awọn ipilẹṣẹ ọfẹ
O tun jẹ orisun ti o dara julọ ti Vitamin E. Njẹ o mọ pe Vitamin E ati Vitamin C ṣiṣẹ ni pẹkipẹki papọ? Awọn vitamin mejeeji ṣiṣẹ ia bi awọn antioxidants ati nitorinaa daabobo ara wa lati awọn ikọlu nipasẹ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati nitorinaa lati ogbo ati arun. Ni kete ti Vitamin E ti yọkuro ti ipilẹṣẹ ọfẹ, ko le ṣe bi ẹda ara ẹni mọ. O ti ni atunṣe ni kiakia nipasẹ Vitamin C - eyiti o tun wa ninu awọn saladi - iyipada sinu fọọmu antioxidant ati pe o le kọlu awọn ipilẹṣẹ ọfẹ lẹẹkansi.
Saladi kun fun folic acid
Wọn tun jẹ orisun ti o dara julọ ti folic acid. Folic acid jẹ ọkan ninu awọn vitamin B, ti o ni ipa ninu iṣelọpọ ẹjẹ, ati, pẹlu awọn vitamin miiran, le ṣe idiwọ arteriosclerosis. Folic acid ṣe pataki ni pataki fun awọn aboyun nitori aipe folic acid ninu ọmọ ti a ko bi le mu eewu awọn ọgbẹ ọpa ẹhin pọ sii. Awọn saladi ti a ṣe lati awọn ẹfọ alawọ ewe alawọ ewe ati awọn ewebe titun pese diẹ sii folic acid ju fere eyikeyi ounjẹ miiran.
Letusi pese fun ọ pẹlu lycopene
Lycopene jẹ phytochemical ti o pọ julọ ni pupa ati awọn eso osan ati ẹfọ gẹgẹbi awọn tomati ati eso-ajara Pink. Nkan naa jẹ ti awọn carotenoids ati pe o jẹ olokiki paapaa fun awọn ipa anfani rẹ lori pirositeti ati akàn testicular. Lairotẹlẹ, lycopene ṣe atilẹyin awọn ilana isọkuro ati ṣe idiwọ iṣelọpọ idaabobo awọ. Nitorinaa gbadun awọn saladi tomati ni gbogbo iru awọn iyatọ nigbakugba ti o ṣee ṣe lakoko akoko tomati ooru. Alubosa ati olifi tabi cress ati pine eso lọ paapaa daradara pẹlu saladi tomati.
Letusi jẹ ọlọrọ ni beta carotene
Beta-carotenes wa ninu ofeefee, osan, pupa, ati awọn ẹfọ alawọ ewe dudu ati awọn eso bii B. ninu ẹfọ, kale, broccoli, Karooti, ati ata pupa. Awọn awọ ti awọn ẹfọ wọnyi ti o tan imọlẹ, diẹ sii beta-carotene ti wọn ni ninu. Beta carotene ṣe aabo awọ ara wa lati itọsi UV, ṣe idaduro ilana ti ogbo, ati aabo lodi si awọn aami aiṣan ti ogbo. Nitorina yan letusi ọdọ-agutan fun saladi rẹ dipo letusi iceberg, lo broccoli dipo ori ododo irugbin bi ẹfọ, ki o maṣe gbagbe parsley. Ṣe o ko fẹ broccoli aise ni saladi kan? Lẹhinna ṣan awọn florets broccoli ti a ge ni epo, iyo ewebe, ati oje lẹmọọn, ki o jẹ ki wọn joko ni alẹ. Ni ọjọ keji, broccoli ṣe itọwo steamed diẹ.
Njẹ ounjẹ ti a ti jinna dara ju ounjẹ alẹ lọ?
Iwadi yii tun jẹ ipilẹ ni awọn ọna miiran. Awọn abajade iwadi ni kedere tako wiwo ti ọpọlọpọ awọn amoye ṣe pe ara eniyan ko le lo awọn eroja lati inu ounjẹ aise ati pe o dara julọ lati ṣe ounjẹ naa. Bibẹẹkọ, ilosoke iwọnwọn ninu awọn ounjẹ ati awọn nkan pataki ninu ẹjẹ ti gbogbo ẹgbẹ idanwo lakoko ikẹkọ lẹhin jijẹ letusi tọkasi pe ara wa ni ipo ti o dara pupọ lati fa awọn nkan wọnyi lati inu ounjẹ aise ati tun lo wọn.
Koch harbors eroja adanu
Ni otitọ, yoo jẹ oye diẹ sii lati ronu nipa pipadanu awọn nkan pataki ti o le waye lakoko sise ati yan. Nitori Vitamin C ti a mẹnuba loke ati awọn ohun elo ọgbin elekeji ti antioxidant ti dinku pupọ nipasẹ sise, eyiti o dinku iye ilera ti ounjẹ naa ni pataki. Iwadi kanna fihan pe awọn ohun ti a npe ni egboogi-ounjẹ awọn eroja ni diẹ ninu awọn iru ẹfọ (gẹgẹbi oxalic acid tabi fiber) ko ni ipa idinamọ kanna lori gbigba ounjẹ bi a ti ro.
Awọn vitamin diẹ sii - ilera diẹ sii
Awọn ipele ounjẹ ti o ga julọ nigbagbogbo ninu ẹjẹ ti awọn ololufẹ letusi ni imọran pe awọn ounjẹ pataki ati awọn nkan pataki ni a le gba daradara lati oriṣi letusi, salaye Lenore Arab, professor of epidemiology at UCLA School of Health Public and co-author of the study.
Njẹ letusi ati awọn ẹfọ aise jẹ Nitorina ilana ti o munadoko lati mu alekun rẹ ti awọn ounjẹ pataki.
Saladi kekere - ipa nla
Laanu, sibẹsibẹ, a ri pe saladi ojoojumọ fun ọpọlọpọ awọn eniyan kii ṣe ọrọ ti o daju, eyi ti ọjọgbọn naa banujẹ. Apa kan ti saladi tabi ounjẹ aise fun ọjọ kan yoo rii daju pe ibeere nkan pataki ti o nilo le jẹ bo ni iṣaaju ju ti yoo jẹ ọran laisi saladi kan. Nitoripe awọn olukopa iwadi ti fihan pe paapaa saladi ojoojumọ lojoojumọ le mu ilọsiwaju ẹjẹ wọn pọ si. Gẹgẹbi Ọjọgbọn Arab, ẹnikẹni ti o pinnu lati ṣe igbesoke ounjẹ wọn pẹlu ipin ti o ga julọ ti awọn ẹfọ aise n ṣe ipinnu ọlọgbọn.
