John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Fun eran malu:
- 250 g Goulash malu, titun tabi tio tutunini
- 2 tbsp Epo epo sunflower
Fun omitooro:
- 8 kekere Alubosa, pupa, (bawang merah)
- 6 alabọde Cloves ti ata ilẹ, titun
- 40 g Atalẹ, titun tabi tio tutunini
- 4 alabọde Awọn tomati, pupa, ni kikun pọn
- 4 Ata gbigbona, pupa, gun, ìwọnba
- 2 kekere Ata, alawọ ewe, titun tabi tio tutunini
- 800 g Agbon omi
- 50 g Lẹẹ tomati
- 2 tbsp Orombo wewe
- 4 tbsp Soy obe, ina
- 6 g Lẹẹ Prawn (Terasi Udang)
- Eran malu bouillon, lati lenu
Awọn turari:
- 20 g Galangal, titun tabi tio tutunini
- 20 g Lemongrass, titun tabi tio tutunini
- 2 Awọn leaves Salam, (Asiashop, TK)
- 4 kekere Ewe orombo wewe Kaffir, (Asiashop, TK)
- 8 cm Oorun igi gbigbẹ oloorun
- 8 Awọn awọ
- 1 tsp Cardamom lulú
- 1 tsp Lulú kumini, (kumini)
Fun awọn ipara:
- 200 ml Wara agbon, ọra-wara (24% sanra)
- 20 g Agbon suga
Fun nudulu ododo mandarin:
- 80 g Rice gilasi nudulu, ti o gbẹ, China
- 150 g omi
- 4 g broth adie, Kraft bouillon
- 2 Awọn eyin, iwọn M
- 40 g Karooti grated, isokuso
- 3 tbsp Epo epo sunflower
- 2 tbsp Seleri leaves, titun tabi tio tutunini
- 40 g Awọn irugbin Mongoose, titun
Lati ṣe ọṣọ:
- Awọn leaves Seleri
- Awọn ododo ati awọn leaves
ilana
Oro Akoso:
- Nitori igbaradi eka ti Rendang Kuah, o ni imọran lati ṣe o kere ju awọn akoko 4 iye ati di 3/4 ti rẹ ni awọn ipin.
- Din eran malu pẹlu epo sunflower ki o si gbe sinu casserole nla kan (pẹlu ideri).
- Fi awọn alubosa ati awọn cloves ata ilẹ ni opin mejeeji, peeli ati ge ni aijọju si awọn ege. Wẹ ati peeli Atalẹ tuntun, ge kọja si awọn ege isunmọ. 4 cm gun. Ge awọn ege gigun sinu awọn ege tinrin ki o ge wọn sinu awọn ila. Ṣiṣẹ awọn ila ni ọna agbelebu sinu awọn cubes kekere. Di cubes ajeku. Ṣe iwọn awọn ẹru tio tutunini ki o gba laaye lati yo.
- W awọn tomati, yọ igi naa kuro, ge ni awọn ọna gigun ni idaji ati yọ igi alawọ ewe kuro. Idaji awọn halves awọn ọna gigun ati awọn ọna agbekọja. W awọn ata pupa naa ki o ge kọja si awọn ege isunmọ. 1 cm jakejado. Fi awọn oka silẹ ki o si sọ awọn eso naa silẹ. Wẹ kekere, awọn ata alawọ ewe, ge kọja sinu awọn oruka tinrin, fi awọn irugbin silẹ ni aaye ki o sọ awọn igi gbigbẹ naa.
- Fi awọn eroja ti a pese silẹ sinu idapọmọra, ṣafikun awọn eroja ti o ku fun omitooro ati puree daradara fun iṣẹju 1 lori eto ti o kere julọ. Lẹhinna yipada si ipele ti o ga julọ ati puree fun iṣẹju 1. Fi puree kun si ẹran ninu casserole. Nikẹhin fi awọn turari kun, dapọ ohun gbogbo daradara ki o simmer fun wakati 3, igbiyanju lẹẹkọọkan. Ti broth ba ṣan silẹ pupọ, fi omi agbon diẹ kun.
- Aruwo ninu awọn eroja fun ipara ati jẹ ki simmer fun ọgbọn išẹju 30 miiran.
- Ni akoko yii: Fun nudulu ododo mandarin, gbona omi daradara, tu omitooro adie sinu rẹ ki o fi awọn nudulu gilasi sinu rẹ fun iṣẹju mẹwa 10. Igara ati kikuru ninu sieve pẹlu scissors. Jeki setan ninu awọn sieve. Lu awọn eyin ati ki o whisk pẹlu kan pọ ti iyo. Fi omi ṣan awọn irugbin mung ni sieve ati ki o gbọn gbẹ.
- Fun awọn Karooti ti a ti fọ, wẹ karọọti kekere kan, fila mejeeji opin ati peeli. Lilo rasp isokuso, yọkuro iye ti o yẹ lati isalẹ. Ooru 2 tablespoons ti sunflower epo ni kan wok ati ki o aru-din-din awọn rasps fun 2 iṣẹju, fi nudulu ati aruwo-din fun miiran 2 iṣẹju.
- Yọọ kuro ninu wok ki o si fi iyoku epo sunflower ki o jẹ ki o gbona. Fi awọn ẹyin ti a lu ati ki o din-din wọn pẹlu awọn eyin ti a ti fọ. Ge awọn ege ti o tobi ju. Fi adalu pasita naa ki o si dapọ ohun gbogbo daradara sinu awọn nudulu ododo mandarin. Níkẹyìn agbo ninu awọn mongoose awọn irugbin.
- Fi eran malu pẹlu obe sinu awọn abọ iṣẹ ati gbe awọn nudulu ododo mandarin lẹgbẹẹ wọn. Ṣe ọṣọ, sin gbona ati gbadun!
Apejuwe:
- Apa ẹran malu nigbagbogbo tọka si bi Korri, eyiti o jẹ aṣiṣe. Lati oju iwoye onjẹ, o jẹ rendang kuah (ie pẹlu ọpọlọpọ omitooro), ie a fi omi agbon jinna ti omitooro naa ba sọnu ni iwọn 30% nigbati o ba ti sun, o ti pari. A o fi wara agbon kun si itọwo. Broth jẹ ọra-wara, diẹ gbona, lata pupọ ati ẹran naa yo lori ahọn ... da lori ọgbọn ti ounjẹ.
