Elegede Ọdunkun Saladi pẹlu Turkey Steak

Cook poteto fun iṣẹju 20. Lakoko, mojuto elegede (nipa idamẹrin elegede kekere kan), ge sinu awọn ila ki o ge wọn ni tinrin. Finely ge awọn alubosa. Din awọn irugbin elegede sinu pan ti ko sanra, ṣeto si apakan. Ge ikun ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn cubes daradara ki o din-din wọn. Yọ crackling, tú idaji awọn ọra ti o jo sinu ago kan.

Din-din awọn ege elegede ni idaji miiran ti ọra naa. Jẹ ki awọn poteto tutu ni ṣoki, peeli ati ge sinu awọn ege. Fi elegede naa kun. Fi awọn iyokù ti o sanra sinu pan, din-din awọn alubosa titi di translucent, deglaze pẹlu isunmọ. 100 milimita ti omi ati kikan, fi omi ṣuga oyinbo kekere kan, erupẹ ẹfọ, iyo ati ata, simmer fun iṣẹju 2. Aruwo ninu epo ati agbo sinu poteto nigba ti o tun gbona. Jẹ ki isinmi.

Ni akoko isinmi, iyo ati ata ni Tọki schnitzel ki o si wọn pẹlu semolina kekere kan (ṣẹda erunrun ti o dara) ati din-din ni bota ti o ṣalaye. Agbo awọn greaves, awọn irugbin elegede ati parsley sinu saladi ati akoko lati lenu. Gbọdọ jẹun tutu.