John Myers
Awọn akoonu
show
eroja
Fun obe:
- 1 tbsp Oje lẹmọọn
- 1 tsp iyọ
- 2 tbsp Iyẹfun, iru 405
- 4 tbsp Agbara olifi ti o dara ju
- 4 alabọde Awọn tomati, pupa, ni kikun pọn
- 2 alabọde iwọn Cloves ti ata ilẹ, titun
- 2 kekere Ata, alawọ ewe, titun tabi tio tutunini
- 80 g Oje tomati
- 2 tsp Egboigi illa, Italy, tio tutunini tabi ti o gbẹ
- 1 tsp Oregano, titun tabi ti o gbẹ
- 1 tsp Thyme, titun tabi tio tutunini
- 2 Ewe Sage, gbigbe
- 2 Pinches iyọ
- 1 tsp Paprika lulú, pupa, ìwọnba
- 2 tbsp Lẹẹ tomati
- 2 Pinches Ata, dudu, titun lati ọlọ
- 2 tbsp Pecorino, finely grated
Fun imura:
- 1 tbsp Aceto Balsamico Tradizionale, (yipo Aceto Balsamico di Modena)
- 1 tbsp oje osan orombo
- 2 tbsp Agbara olifi ti o dara ju
- 1 fun pọ Iyọ ati ata, dudu, titun lati ọlọ
Lati ṣe ọṣọ:
- 1 kere Ori ti frisée letusi
- 2 tbsp Seleri leaves, titun tabi tio tutunini
- Awọn ododo ati awọn leaves
ilana
- Fi omi ṣan awọn thawed tabi awọn ẹja tuntun ki o gbẹ wọn pẹlu awọn aṣọ inura iwe. Bi won ni ẹgbẹ mejeeji pẹlu lẹmọọn oje. Illa iyo sinu iyẹfun ati ki o jẹ ki o ṣetan. Ṣeto awọn ewe Frisée ti a fọ ati lẹsẹsẹ lori awọn awo ti n ṣiṣẹ. Illa awọn eroja fun wiwu papọ
- W awọn tomati, yọ awọn igi kuro, peeli wọn, mẹẹdogun wọn ni gigun, yọ awọn eso alawọ ewe ati awọn oka. Idaji awọn ọna gigun ati awọn ọna agbekọja. Fi awọn cloves ata ilẹ ni opin mejeeji, peeli ati fun pọ pẹlu titẹ ata ilẹ. Wẹ awọn ata kekere, alawọ ewe ki o ge wọn ni ọna agbelebu sinu awọn ege tinrin. Fi awọn oka silẹ ki o si sọ awọn eso naa silẹ.
- Stew awọn eroja ti o wa loke pẹlu awọn tablespoons 2 ti epo olifi ninu awopẹtẹ kan fun awọn iṣẹju 2, lẹhinna deglaze pẹlu oje tomati. Fi gbogbo awọn eroja kun lati inu igbẹ eweko si iyọ ati simmer fun awọn iṣẹju 3. Fi awọn afikun miiran kun ayafi fun pecorino ati ki o ru titi isokan.
- Ṣetan awọn awo ti n ṣiṣẹ pẹlu awọn ewe frisée ti a fo. Mu awọn leaves kuro ninu seleri titun ki o ge wọn ni aijọju.
- Wọ awọn fillet ẹja tinrin ni ẹgbẹ mejeeji pẹlu iyẹfun naa. Mu epo olifi ti o ku sinu pan nla ti o to ati ki o din-din ni ẹgbẹ mejeeji lori ooru ti o tọ, ṣugbọn maṣe jẹ ki wọn brown. Mu obe naa gbona, ṣugbọn maṣe ṣe o. Wọ aṣọ naa lori apa oke ti saladi ki o si gbe awọn fillet ti o pari si apakan ti saladi laisi imura.
- Rọ pecorino sinu obe ki o si tan lori awọn ẹja ẹja, ṣe ọṣọ ati ki o sin bi piatti keji.
Apejuwe:
- Ni aworan naa - Contorni "Fusilli alla Francesca ti o ni awọ-awọ" ni a yan gẹgẹbi satelaiti ẹgbẹ kan. Wo awọn ilana mi ni ibi ipamọ data.
