Rice: Risotto pẹlu awọn olu

Ni Ilu Italia o sọ pe ounjẹ to dara le jẹ idanimọ nipasẹ risotto rẹ. Awọn iresi gbọdọ wa ni jinna lori ita, die-die mushy ati ki o ni a mojuto. Iresi lati afonifoji Po tabi iresi risotto pataki kan dara julọ. Suuru tun nilo, nitori pe o yẹ ki o jẹun laiyara ati pe o ni lati muru nigbagbogbo ki o ko duro.

Pe shallot naa ki o si ge e. Ooru epo olifi ninu ọpọn kan ki o si din iresi pọ pẹlu alubosa titi ti awọn irugbin iresi yoo bẹrẹ lati tan translucent. Pe waini funfun pẹlu ipari ki o dinku.

Tu ọja ẹfọ sinu omi farabale ki o jẹ ki ikoko naa gbona ni gbogbo igba.

Ni kete ti ọti-waini ti ṣan silẹ, ṣabọ pẹlu ọja ẹfọ kekere kan, mu si sise lakoko ti o nmu nigbagbogbo ki o tun ṣe ilana yii titi ti iresi yoo fi ni aitasera ti o fẹ.

Aruwo ninu bota ati, ti o ba jẹ dandan, akoko pẹlu iyo ati ata. Ṣugbọn iyẹn da lori bii igba ti ọja ẹfọ jẹ.

Bayi gbona awọn ẹfọ olu ki o si farabalẹ sinu iresi naa. O yẹ ki o tun ni anfani lati da awọn olu mọ.

Ṣeto lori awo ti o gbona ati ṣe ọṣọ pẹlu parsley.

Imọran: Awọn oye ti a fun loke ni o to fun eniyan kan tabi bi ibẹrẹ kekere fun eniyan mẹta, nitori nkan yii ti kun ni iyalẹnu.

Awọn ọna asopọ si awọn olu: Awọn olu ti a dapọ pẹlu awọn idalẹnu ẹfọ ati awọn apopọ turari: broth Ewebe granulated