Saffron ati Almond Ice ipara lori Berry Top pẹlu Almond Brittle

Laiyara yo suga ninu pan titi ti o fi bẹrẹ lati tan dudu dudu. (Imọran: Ni kete ti awọn nyoju ba han, akoko ti de). Lẹhinna a fi omi kun. Omi ti wa ni rú daradara. Lẹhinna a gbe awọn almondi lẹsẹkẹsẹ sinu suga. Aruwo ati ki o tan ni kiakia lori awọn yan iwe greased pẹlu bota ati ki o dan jade. Jẹ ki o tutu. Lẹhinna ge nkan kan isunmọ. 1 x 1 cm ni iwọn.

Ni ọpọn nla kan, gbona wara ti a ti rọ, ipara ati wara papọ ki o mu wọn wá si sise. Ni kete ti omi naa ti jinna ni ẹẹkan, fi saffron kun ati ki o ru. Tẹsiwaju sise titi 1/3 ti omi yoo ti jinna. Bayi fi awọn almondi lulú, dide omi ati suga. Ní báyìí, wọ́n ti pò oúnjẹ àgbàdo náà dáradára pẹ̀lú ọ̀rá wàrà kan, lẹ́yìn náà, wọ́n á rọra dà á sínú wàrà tó gbóná. Incidentally, aruwo pẹlu kan whisk. Nikẹhin, dapọ awọn yolks ẹyin mẹrin pẹlu omi gbona. (ÌMỌ̀RỌ̀WỌ́: Yọ ọ̀rá kan jáde nínú wàrà tí ó gbóná náà kí o sì tú u sílẹ̀ díẹ̀díẹ̀ sínú àwo kan pẹ̀lú ẹyin ẹyin náà).

Illa pẹlu whisk ni akoko kanna. Apapo ẹyin-wara lẹhinna dara pọ pẹlu wara ti o gbona laisi idaduro. Bayi ni omi ti wa ni sise titi ti o fi nipọn. (IMULO: fi sibi kan sinu omi naa ki o si fa ila kan si ẹhin sibi naa pẹlu ika rẹ. Ti ila kan ba wa, omi naa ni aitasera ti o tọ).

Bayi a da omi naa sinu ekan kan ati ki o tutu si iwọn otutu yara. Nigbamii eyi ti wa ni tutu sinu firiji fun wakati meji miiran.

Omi naa ti ni ilọsiwaju siwaju ninu ẹrọ ipara yinyin gẹgẹbi awọn ilana / awọn iṣeduro. Ti ko ba si ẹrọ yinyin ti o wa, o ni lati tú omi tutu sinu awọn apẹrẹ ati ki o bo wọn ni firisa.

Fi gbogbo awọn eroja sinu ọpọn kan ki o mu wa si sise. Lẹhinna dapọ pẹlu idapọmọra ọwọ ati ki o ṣa omi naa.