John Myers
Ifihan: Agbaye ti Empanadas Argentine
Empanadas jẹ ounjẹ pataki ni Ilu Argentina, ati pe awọn akara oyinbo aladun wọnyi ti ni olokiki ni agbaye. Awọn akara amusowo ti o dun wọnyi jẹ ipanu to wapọ tabi ounjẹ ti o le gbadun nigbakugba ti ọjọ. Lati awọn ilana ibile ti o kọja nipasẹ awọn iran si awọn lilọ ode oni lori satelaiti Ayebaye, iṣẹ ọna ṣiṣe awọn empanadas ti ara ilu Argentina jẹ aṣa atọwọdọwọ ounjẹ pataki ati iriri ti o dun.
Itan: Lati Spain si Argentina
Awọn itan ti empanadas le wa ni itopase pada si Spain, nibiti wọn ti ṣe ni akọkọ pẹlu iyẹfun akara ati ti o kún fun ẹja okun. Ọpọlọpọ awọn aṣikiri ti Ilu Sipeeni mu aṣa yii wa pẹlu wọn si Ilu Argentina, nibiti o ti wa lati pẹlu ọpọlọpọ awọn kikun ti o pọ si, gẹgẹbi ẹran malu, adie, ati ẹfọ. Loni, empanadas jẹ apakan pataki ti onjewiwa ara ilu Argentine ati pe a gbadun ni gbogbo orilẹ-ede naa, lati awọn olutaja ounjẹ ita si awọn ile ounjẹ jijẹ to dara.
Eroja: Kokoro si Otitọ
Bọtini si empanada pipe ni lilo awọn eroja to gaju. Ni Argentina, eyi tumọ si lilo awọn ẹran titun, ẹfọ, ati awọn turari. Awọn kikun ti aṣa pẹlu eran malu, alubosa, ati awọn ẹyin ti a fi lile ti a fi kun pẹlu kumini ati paprika. Awọn iyatọ ode oni le pẹlu awọn eroja bii owo, warankasi ewurẹ, ati chorizo. Esufulawa tun jẹ apakan pataki ti ohunelo, ati lilo iyẹfun didara ti o ga julọ ati ọra ṣe idaniloju iyẹfun, erupẹ tutu.
Esufulawa: Asiri si erunrun pipe
Esufulawa fun empanadas jẹ deede pẹlu iyẹfun, ọra, omi, ati iyọ. Ọra le jẹ lard, bota, tabi apapo awọn mejeeji. Wọ́n á fi ọwọ́ pò ìyẹ̀fun náà, wọ́n á pò, a ó sì jẹ́ kí wọ́n sinmi kí wọ́n tó yí i pa dà, kí wọ́n sì gé e sí òpópónà. Awọn sisanra ti esufulawa le yatọ si da lori kikun ati ohun elo ti o fẹ ti erunrun. Empanada ti o dara gbọdọ ni ita ti o gbun ati alapaya ti o di kikun ti nhu papọ.
Fillings: Ibile la Modern
Ni aṣa, empanadas ti kun fun eran malu, adiẹ, tabi ham ati warankasi. Wọ́n máa ń pò pọ̀ mọ́ àlùbọ́sà, ólífì, àti ẹyin tí a sè líle, wọ́n sì máa ń fi àwọn èròjà olóòórùn dídùn bí paprika àti cumin pọ̀ sí i. Awọn iyatọ ode oni pẹlu awọn aṣayan ajewebe bi owo ati warankasi tabi olu ati alubosa. Awọn afikun olokiki miiran pẹlu chorizo, ede, ati warankasi ewurẹ.
Awọn ọna kika: Titunto si aworan
Iṣẹ ọna ti kika empanadas jẹ igbesẹ pataki kan ni ṣiṣẹda pastry pipe. Awọn ilana pupọ lo wa fun kika iyẹfun, da lori agbegbe ati iru empanada. Diẹ ninu awọn ilana pẹlu kika iyẹfun ni idaji ati didi awọn egbegbe pẹlu orita, nigba ti awọn miiran nilo ilana kika kika diẹ sii ti o ṣẹda apẹrẹ ohun ọṣọ lori oke ti pastry. Sisọpọ daradara ni idaniloju pe kikun naa duro si inu pastry ati pe erunrun ti wa ni boṣeyẹ ndin.
Awọn ọna sise: Lọla vs
Empanadas le jẹ ni adiro tabi sisun, da lori ààyò ti ara ẹni. Awọn empanadas ti a yan ni adiro nigbagbogbo ni ilera ati pe o ni erunrun flakier, lakoko ti awọn empanadas sisun ni ita ti o ṣan ati inu ti o rọ. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ awọn empanadas adiro nitori pe wọn rọrun lati ṣe ni awọn ipele nla, nigba ti awọn miiran fẹ empanadas sisun fun itọwo ati sojurigindin wọn.
Obe: The Pipe Àṣekún
Empanadas ni a maa n ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn obe ti o ṣe afikun adun wọn. Obe olokiki julọ ni Argentina jẹ chimichurri, apapọ parsley, ata ilẹ, kikan, ati epo. Awọn obe olokiki miiran pẹlu salsa criolla, obe tomati lata, ati golf Salsa, adalu ketchup ati mayonnaise. Diẹ ninu awọn eniyan tun gbadun ribọ wọn empanadas ni gbona obe tabi salsa verde.
Papọ Empanadas pẹlu Waini
Empanadas nigbagbogbo ni a so pọ pẹlu ọti-waini, ati sisopọ ọtun le gbe awọn adun ti ounjẹ ati ọti-waini ga. Awọn ẹmu pupa bi Malbec ati Cabernet Sauvignon dara pọ pẹlu empanadas eran malu, lakoko ti awọn ẹmu funfun bi Torrontes ati Sauvignon Blanc ṣe iranlowo adie ati empanadas warankasi. Awọn ẹmu ọti oyinbo bii Prosecco ati Champagne tun jẹ sisopọ nla fun empanadas, paapaa fun awọn iṣẹlẹ pataki.
Ipari: Empanadas, Ibile Aladun
Ni ipari, empanadas jẹ ounjẹ ti o dun ati ti o wapọ ti o ti di apakan pataki ti onjewiwa Argentine. Iṣẹ ọna ṣiṣe awọn empanadas ojulowo nilo awọn eroja ti o ni agbara giga, erunrun didan ati tutu, ati ilana kika ọtun. Boya ndin tabi sisun, empanadas jẹ ipanu ti o dun tabi ounjẹ ti o le jẹ igbadun nigbakugba ti ọjọ. Ati pẹlu iṣọpọ ọti-waini ti o tọ, empanadas le jẹ iriri ounjẹ ti o ni idunnu ti o ṣe ayẹyẹ awọn adun ti Argentina.
