John Myers
内容
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成分
引擎盖下的三文鱼片
- 500 g 野生三文鱼
- 1 洋葱
- 5 汤匙 面包糠
- 50 g 黄油
- 1 捏 红辣椒片
- 0,5 茶匙 芥末粉
- 1 刀尖 烟熏辣椒
- 糖
- 1 柠檬
- 1 茶匙 番茄酱
- 海盐
- 来自研磨机的胡椒
甘薯薯条
- 2 红薯
- 烟熏盐
- 油炸用菜籽油
香草奶油酱
- 100 g 草本奶油奶酪
- 1 杯 奶油
- 1 茶匙 干野蒜
- 1 茶匙 冷冻欧芹叶
- 新鲜磨碎的肉豆蔻
说明
引擎盖下的三文鱼片
- 擦柠檬皮，挤半个柠檬汁——将所有材料与黄油、番茄酱和面包屑混合，用辣椒粉、盐、胡椒、芥末粉、辣椒片和糖调味。
- 将洋葱去皮，切丁并搅拌到混合物中。
- 在鱼上轻轻撒上胡椒粉，然后放在烤纸上 - 铺上外壳。 在较薄的区域多涂一点外壳。
- 然后在190°C的烤架下烤10-15分钟至酥脆。
- 就我而言，图片中的地壳有些地方有点暗，但尚未烧焦 - 曝光只会增强效果。
甘薯薯条
- 将土豆去皮，切成条，在沸腾的盐水中短暂煎一下，沥干水分，在热油中煎至酥脆 - 沥干厨房薄饼上的水分，撒上烟熏盐。
香草奶油酱
- 在平底锅中稍微加热奶油，然后拌入奶油干酪。 短暂煮沸并加入香草精炼 - 用盐、胡椒、柠檬汁和肉豆蔻调味。
营养学
服务： 100g热量： 227千卡碳水化合物： 12.3g蛋白： 15.7g脂肪： 12.7g
