Ping Gai 简介：一道受欢迎的老挝菜

Ping Gai 是老挝的传统菜肴，在泰国和越南等邻国非常受欢迎。 这道菜是用香草和香料的混合物腌制的烤鸡制成的。 然后配上糯米和辣酱。

平盖是一道独特的菜肴，具有甜味和咸味的风味。 鸡肉是在木炭烤架上烹制的，因此带有轻微的烟熏味。 腌料是用柠檬草、大蒜、生姜以及其他香草和香料混合制成的。 这赋予了鸡肉独特的风味和香气。

平盖的原料与制作

要制作平盖，您需要一只已清洗并去内脏的整只鸡。 然后将鸡肉切成块，包括腿、大腿、翅膀和胸部。 腌料由柠檬草、大蒜、生姜、鱼露、酱油、蚝油和糖混合而成。 然后将鸡肉腌制几个小时，让味道渗透到肉中。

鸡肉腌制好后，然后用炭火烤。 经常翻动鸡肉，以确保每一面都受热均匀。 烹饪过程大约需要20-30分钟，具体取决于鸡块的大小。

服务和享受 Ping Gai：提示和建议

供应平盖时，将鸡肉放在盘子上，并用香菜或薄荷等新鲜香草装饰。 配上糯米和用辣椒、大蒜、鱼露和酸橙汁制成的辣酱。

吃平盖时，用手吃很重要。 这是这道菜的传统吃法，会增强整体体验。 用手指夹起一块鸡肉，浸入辣酱中。 和一口糯米一起吃，以平衡味道。

总之，平盖是一道美味可口的菜肴，在老挝和整个东南亚都很受欢迎。 凭借其独特的香草和香料混合，它一定会满足您的味蕾。 尝试在家制作，体验传统老挝美食的味道。