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亚洲风味鹿肉炖牛肉和鹿肉片

5 止 3 票
总时间 1 小时
套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 4 人
卡路里 114 千卡
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成分
 

  • 1 kg 鹿肉炖牛肉
  • 从前面的叶子上剪下来
  • 2 片 鹿肉片
  • 2 片 红辣椒
  • 2 片 新鲜洋葱
  • 250 ml 干红葡萄酒
  • 姆马萨拉
  • 坦杜里香料
  • 芝麻油

说明
 

  • 将炖牛肉和鱼片与香料和芝麻油（适量）一起腌制约 1/2 小时。
  • 将辣椒和洋葱切碎，用少许芝麻油炒香。 加入炖牛肉，用红酒去釉，炖至肉变软
  • 我用高压锅煮，因为大约需要45分钟。
  • 肉熟后加入少许酸奶油或酸奶油提炼酱汁
  • 将鹿片每一面煎约 5 分钟。
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营养学

服务： 100g热量： 114千卡碳水化合物： 0.5g蛋白： 18g脂肪： 2.8g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监，拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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