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切小白菜——这是最好的方法

如何正确切小白菜

小白菜是一种健康的卷心菜,味道非常温和。

  • 茎比叶子硬得多。 因此,煮的时间要长一些。
  • 如果您在切蔬菜时考虑到这一点,那么在准备过程中它们就会被均匀地煮熟。
  • 首先,去掉卷心菜外面的叶子。 然后用锋利的菜刀切掉茎的底部。
  • 现在,每一片叶子都可以轻松地彼此分离,并在流水下彻底清洗。 然后用厨房用纸将小白菜擦干。
  • 然后将绿叶与较粗的浅色茎分开。 将茎切成小块。 您可以将较软的叶子切得更粗一些。
  • 您可以在锅中蒸白菜,也可以在炒锅中煎白菜。 无论如何,先放入较硬的茎,稍后再放入较软的叶子。 提示:小白菜与百香果非常搭配。
  • 这样,您就可以确保白菜具有均匀、令人愉快的稠度,并且味道非常美味。
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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