可可饺子配杏仁糖馅

将面粉筛到工作台面上并挖出一个洞。 将鸡蛋、盐和5-7汤匙水放入井中。 用叉子将原料在中间搅拌均匀。 逐渐从边缘以圆周运动加入越来越多的面粉，直到形成厚面团。 然后继续用手工作。 将所有材料充分揉捏在一起，如有必要，可加入 1-2 茶匙的少量水。 用手掌将面团分开，揉匀，然后再次折叠起来。 以这种方式揉面团约10分钟，直至面团光滑柔韧。 然后搓成球状，包上保鲜膜，松弛约30分钟。

用面条机将面团擀成细条，然后用切刀切出大圆片。

将杏仁糖混合物分成榛子大小的部分，并将一份放在面团圈的中间。 在面团的边缘刷上一点水，动作要快。 然后将填满的圆圈折叠在一起，并轻轻按压边缘。 将圆圈放在食指上，“开口”的一面朝上，然后将面团的两端压在一起。

将一个大平底锅放入足够的水和糖，煮沸，然后将可可饺子放入其中煮约 10 分钟。

在第二个锅或平底锅中融化黄油。 用有槽勺取出完成的意大利饺子，短暂沥干并拌入黄油。

根据您的喜好，将可可饺子搭配香草冰淇淋和红色水果酱！ 请享用！