in

家禽:脆皮炸鸡排

59
总时间 45 分钟
套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 2
卡路里 221 千卡

成分
 

原料肉:

  • 2 新鲜鸡胸肉片
  • 根据您的口味混合亚洲香料
  • 1 蛋面
  • 6 汤匙 玉米片制成的面包屑
  • 油炸用花生油

面条的材料:

  • 200 g 用于炒菜的日本小麦面条
  • 盐水煮沸
  • 1 汤匙 芝麻油
  • 辣椒糖醋酱
  • 辣椒酱(Sambal Oelek)作为配菜

说明
 

做法:

  • 将盐水煮沸,制作意大利面。 放入意大利面...煮沸并搅拌。 面条像席勒洛克一样散开。 煮3-4分钟。 你还是应该咬一点。
  • 倒入筛子...用冷水彻底冲洗...在筛子中沥干。 停在平底锅里。
  • 冲洗鸡肉盖...拍干...然后将厚的一面切成炸肉排(但不要切穿)。 与亚洲香料混合物混合均匀。
  • 将玉米片放入冷冻袋中,用擀面杖擀薄。 作为面包屑放在盘子上。 将鸡蛋与一汤匙水粘在一起。 在锅中放入尽可能多的花生油,使炸肉排可以在其中“游泳”。 加热油。

做法:

  • 首先将调味好的鸡排穿过打好的鸡蛋……然后加入玉米片面包粉。 将玉米片压好。 放入热花生油,将两面煎至酥脆(每面约 3-4 分钟)。 然后炸肉排里面仍然多汁。
  • 将炸好的炸肉排从锅中取出……放在纸巾上。 在第二个锅中加热一汤匙芝麻油...加入沥干的面条并加热,经常翻动(不要让它们变成棕色)。 将糖醋辣椒酱与热面条混合(适量)

完成:

  • 将炸肉排放在盘子上...加入面条。 旁边放一些参巴辣椒酱(这样每个人都可以决定自己的辣度)。 现在与混合卷心生菜一起上桌。 我们非常喜欢它......

营养学

服务: 100g热量: 221千卡脂肪: 25g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

发表评论

头像照片

您的电邮地址不会被公开。 必填带 *

给这个食谱评分




沙拉:火鸡肉沙拉

土豆汤 À La Papa 三文鱼条