John Myers
内容
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成分
面包香料
- 150 g 粟
- 150 g 大豆粉
- 100 g 苋菜
- 25 g 塔塔粉
- 100 g 核桃
- 1 汤匙 盐
- 1 茶匙 糖
- 700 ml 温水矿泉水
- 1 吉隆坡。 茶匙 香菜种子
- 1 吉隆坡。 茶匙 八角
- 1 吉隆坡。 茶匙 茴香
- 1 吉隆坡。 茶匙 香菜
说明
前言
- 如果你不得不没有小麦、斯佩尔特小麦和黑麦，那么你要么只能靠米饼为生，要么必须自己烤面包……烘焙不含普通谷物麸质的面包是一个真正的挑战……已经尝试过很多，大多数，但是面包的味道需要习惯，否则就会碎……这个食谱不是这样！ 它实际上尝起来“几乎”像普通面包，有一个漂亮的脆皮，当你切它时它不会分解成一千块......
准备
- 首先在 Moulinex 中将核桃磨细 - 然后在面粉机中将苋菜和小米磨成细粉（或使用已经磨碎的品种） - 现在将指定的香料磨细 - 在炉子上短暂加热矿泉水
准备
- 将所有类型的面粉与发酵粉混合在一个大碗中 - 加入磨碎的香料、磨碎的坚果、盐和糖 - 加入微温的矿泉水 - 搅拌均匀 - 形成紧凑的果肉混合物
- 将团块放入铺有烘焙纸的 2 个面包盘中 - 在预热的烤箱中以 200 度烘烤约 50 分钟（如果您喜欢大面包，请将团块放入 1 个面包盘中，并将烘烤时间延长 10-15 分钟） - 在烘烤开始时，向烤箱的煎锅中倒入一股热水，以保持烤箱内的水分 - 烘烤完成后，将面包放在网格上冷却
营养学
服务： 100g热量： 379千卡碳水化合物： 40.6g蛋白： 16.5g脂肪： 16.7g
