黑孜然油：来自古埃及的家居和调味料

“法老的良药”——黑孜然油被称为“法老的良药”，据说可以帮助治疗许多疾病。 虽然这种油对健康的益处常常存在争议，但这种油无疑可以作为厨房中的美味成分。

多功能烹饪原料：黑孜然油

据说古埃及人曾使用黑孜然作为药用植物。 在著名法老图坦卡蒙的坟墓中发现了一小瓶由毛茛植物的种子荚制成的油。 迄今为止，据说这种家庭疗法具有广泛的功效。 据说黑孜然油对皮肤和头发有益，降低胆固醇，缓解过敏、牙痛、花粉热、消化不良、关节疼痛和睡眠障碍。 这些说法很少得到科学证实。 有研究证明其具有抗菌和抗真菌作用，还认为对免疫系统有积极影响，并尽可能改善哮喘、风湿病、糖尿病和高血压。 那么其他油呢？ 了解有关大麻油功效的更多信息。

黑孜然油的用途

黑孜然油用量很少，非常适合为沙拉酱、炖菜或酱汁调味。 这种油会给你一种辛辣的味道，让人想起茴香。 也欢迎您在奶酪板上淋上一些黑油。

许多地中海食谱，比如我们的羊乳酪口袋里的这个食谱，都使用干黑孜然种子来精制面包和糕点。

提示：南瓜籽油可以为您的厨房带来芳香变化。

购买和储存黑籽油的技巧

最好购买冷榨有机黑籽油。 我们的营养专家知道，以这种方式生产的油是特别健康的食用油之一。 因此，如果您自己制作调味油，冷榨油是正确的选择。 它通常不含不需要的添加剂，但含有许多重要物质。 黑孜然油也有过滤和未过滤两种：后者含有更多悬浮物，味道更浓郁。 黑孜然油在药店、药房、保健食品店、保健食品店以及库存充足的超市的熟食部都有售。 在家里，您应该始终将油存放在阴凉处，以便尽可能保留成分和味道。