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梅酱鸡脯肉

5 止 3 票
总时间 45 分钟
套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 2 人
卡路里 386 千卡
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成分
 

  • 2 家禽胸部
  • 6 馅料用李子
  • 4 西梅切丁，用来做酱汁
  • 2 片 生火腿
  • 1 dL 奶油
  • 盐、胡椒、木牙签
  • 1 汤匙 肉汁酱

说明
 

  • 6 前一天将梅子浸泡在水中。 切开家禽胸肉的一侧并展开。 上面放上生火腿和 3 个浸泡过的李子。 （泡好的李子的水不要倒掉！）卷起来，用木牙签固定。 调味并在煎锅中全部煎炸。 放入预热至125°的烤箱中约25分钟。 分钟
  • 将李子丁放入炸汤中，将泡好的李子用水去釉，加入肉汁，收汁。 用手动搅拌机搅拌酱汁，直到李子丁变成泥。 食用前，加入奶油并调味。
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营养学

服务： 100g热量： 386千卡碳水化合物： 6g蛋白： 2.1g脂肪： 40g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监，拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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