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炒鸡蛋——配炸土豆和番茄沙拉

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套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 2
卡路里 492 千卡

成分
 

番茄沙拉:

  • 6 完全成熟的西红柿
  • 1 切碎的洋葱
  • 1 茶匙 香醋
  • 1 茶匙 盐和胡椒
  • 1
  • 1 半茶匙 干沙拉香草
  • 2 汤匙

对于炸土豆:

  • 7 尺寸 前一天的土豆
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 50 g 培根切
  • 1 尺寸 洋葱丁
  • 盐和胡椒

对于炒鸡蛋:

  • 4 散养鸡蛋
  • 2 汤匙 奶油
  • 盐和胡椒
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 50 g 培根切
  • 1 切碎的洋葱

说明
 

番茄沙拉:

  • 因为生菜要有点透水,所以先准备好,如下:将洗净的西红柿从绿色的内楔中取出,然后切成楔形。 加入切碎的洋葱和所有其他成分,混合所有内容,然后将沙拉盖上约半小时。

对于炸土豆:

  • 将前一天的土豆去皮,切成不太薄的片。 将其放入大锅中,放入加热的橄榄油,撒上切碎的洋葱、培根、盐和胡椒,用中火煎至所需的棕色。

对于炒鸡蛋:

  • 在容器中打开鸡蛋,加入奶油、盐、胡椒和一半洋葱,然后将所有东西“粘”一次(最好用叉子完成)。 在小锅中融化黄油,加入培根和剩余的洋葱,炒至半透明。 然后加入炒鸡蛋,用小火慢慢地让它们凝固,用木勺将混合物从边缘推到中心,直到它变得轻盈多汁。

服务:

  • 将炸土豆和炒鸡蛋放在盘子上,然后加一碗丰盛的番茄沙拉。 撒上细香葱即可食用。
  • 祝你胃口好!!

营养学

服务: 100g热量: 492千卡碳水化合物: 3.2g蛋白: 0.6g脂肪: 53.9g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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