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烘焙:芒果海绵蛋糕

56
总时间 15 分钟
套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 5
卡路里 416 千卡

成分
 

  • 200 g 黄油
  • 250 g
  • 4 散养鸡蛋
  • 1
  • 1 汤匙 香草糖,自制 - 或一包
  • 500 g 面粉类型550
  • 1 发酵粉
  • 0,5 新鲜芒果,休息
  • 150 ml 芒果汁
  • 2 汤匙 巧克力滴
  • 模具的脂肪和面包屑
  • 200 g 糖粉
  • 200 g 芒果汁
  • 1 汤匙 巧克力屑

说明
 

  • 将黄油与糖和鸡蛋混合,加入盐、香草糖、面粉和发酵粉,与芒果汁混合成浓稠的面糊。
  • 将新鲜芒果切成小块,小心地与巧克力滴一起拌入面糊中。
  • 在蛋糕盘上涂上油脂并弄碎,然后倒入面糊。
  • 大约。 在 1 度风扇辅助下烘烤 175 小时(棒状样品)。
  • 取出后立即掉落。 将糖粉和果汁混合成釉料,然后涂在蛋糕上。 用巧克力屑装饰。

营养学

服务: 100g热量: 416千卡碳水化合物: 58.4g蛋白: 0.4g脂肪: 20.1g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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