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牛奶卷砂锅面包,配黑莓冰淇淋和巧克力慕斯

52
总时间 5 个小时里 50 分钟
套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 5
卡路里 179 千卡

成分
 

对于面包卷:

  • 4 PC。 牛奶卷
  • 1 PC。 苹果
  • 2 PC。 蛋类
  • 300 ml 牛奶
  • 50 g
  • 1 茶匙 香草糖
  • 25 g 黄油

对于黑莓冰淇淋:

  • 250 g 黑莓
  • 100 g
  • 200 g 奶油

装饰:

  • 浆果

说明
 

  • 将卷切成大立方体(约 2x2 厘米)。 将苹果削皮并切丁,然后放入面包卷中。 将鸡蛋倒在面包卷上,轻轻搅拌。 将牛奶、糖和香草糖放入平底锅中加热,倒在面包块上。 用勺子小心地混合所有东西——不要揉捏。
  • 让面包屑浸泡 15 分钟,然后再次轻轻混合。 将混合物倒入烤盘中或分成小模具。 最后在上面撒上一些黄油。 放入预热好的烤箱,210度(热风)烤约30分钟。
  • 对于黑莓冰淇淋,将黑莓果泥与糖混合,在平底锅中轻轻加热,直至糖完全溶解,然后冷却。 将奶油搅打至半硬状,然后搅拌到混合物中。 将冰淇淋块放入冰淇淋机中。
  • 对于巧克力慕斯,将巧克力和黄油在水浴上融化。 拌入鸡蛋,放入冰箱中完全冷却。 将奶油搅打至硬性发泡,然后逐渐将其拌入巧克力混合物中。 让该物质冷却至少 5-6 小时。

营养学

服务: 100g热量: 179千卡碳水化合物: 21g蛋白: 1.9g脂肪: 9.8g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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