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白葡萄酒和烟熏三文鱼酱

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总时间 20 分钟
套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 10
卡路里 118 千卡

成分
 

  • 60 g 黄油
  • 60 g 面粉
  • 750 ml 牛奶
  • 125 ml 白葡萄酒穆勒-图尔高
  • 200 g 烟熏三文鱼
  • 3 St
  • 1 Tl 巴黎咖啡厅
  • 0,25 Tl 莳萝,干
  • 磨坊里的盐、青椒
  • 肉豆蔻,磨碎

说明
 

  • 将黄油融化并筛入面粉。 当面粉呈金黄色时,用牛奶脱釉。 搅拌均匀并加入白葡萄酒。 让所有东西用中火煮 10 分钟。 经常搅拌,加入巴黎咖啡馆和莳萝。 将葱切成细圈并添加。 将三文鱼切成条并添加。 用小火将其浸泡 5 分钟。 用香料调味并立即食用。 如果酱汁太稠,加一点水。 超级绿色的意大利面条和它很相配。

营养学

服务: 100g热量: 118千卡碳水化合物: 9.4g蛋白: 4g脂肪: 7.2g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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