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酱汁: 蔬菜酱

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套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 4
卡路里 39 千卡

成分
 

  • 1 红洋葱
  • 0,5 红辣椒
  • 250 g 新鲜蘑菇
  • 2 KL。 茄子新鲜
  • 2 土豆
  • 3 汤匙 番茄酱
  • 1 能够 切碎的西红柿
  • 500 ml
  • 100 ml 奶油
  • 碎红辣椒

说明
 

  • 将洋葱去皮并切成小块。 将辣椒去皮,去掉种子和薄膜,也切成小块。 将蘑菇清洗干净并切成四份。 将茄子洗净,切成小块。 将土豆去皮并切成块。
  • 在平底锅中加热油。 将里面的蔬菜轻轻煎一下。 然后加入番茄酱和 Pul Biber,简单炒一下。
  • 倒入西红柿和水,煮沸,中火煮约20-25分钟。
  • 然后把它从火上移开,让它短暂冷却,然后制成泥。
  • 拌入奶油并调味。
  • 然后再次煮沸并煮几分钟,不断搅拌。 将热倒入扭断罐中并盖紧。

营养学

服务: 100g热量: 39千卡碳水化合物: 1.1g蛋白: 1.5g脂肪: 3.2g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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