John Myers
内容
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成分
菠菜饺子
- 1 洋葱
- 50 ml 橄榄油
- 300 g 新鲜或冷冻菠菜
- 300 g 饺子面包或6个干卷
- 200 ml 蔬菜汤
- 2 散养鸡蛋
- 1 汤匙 切碎的欧芹
- 椒盐
野蒜戈贡佐拉酱
- 1 洋葱
- 2 汤匙 黄油
- 2 汤匙 面粉
- 100 g 戈尔贡佐拉
- 400 ml 蔬菜汤
- 2 束 新鲜野蒜约。 50克
- 100 ml 奶油
- 椒盐
说明
菠菜饺子的准备
- 洋葱去皮、清洗并切碎。 加热橄榄油，然后将洋葱块放入其中。 加入榨好的菠菜，蒸4分钟，然后冷却。
- 将面包卷切成小方块并放入碗中。 将鸡蛋与蔬菜高汤、盐和胡椒充分混合，倒在面包块上。 加入菠菜、洋葱混合物和欧芹，用盐和胡椒调味，然后揉捏（最好用手揉捏）。 盖上菠菜饺子混合物，浸泡 2 小时（或更长时间）。
- 用湿手将菠菜饺子团成饺子。 在大锅中加入大量盐水，煮沸，调小火（水要温和），然后将菠菜饺子放入其中煮10-12分钟。 烹饪开始时，轻轻摇动锅，或者如有必要，将菠菜饺子从底部取出，以免它们粘在底部。
野蒜戈贡佐拉酱的制备
- 将野蒜洗净，沥干，粗略切碎。
- 洋葱去皮、清洗并切丁。 在平底锅中融化黄油，将洋葱块放入其中，撒上面粉，短暂煎炸。 加入碎戈贡佐拉干酪，边搅拌边倒入蔬菜高汤。 加入一半野蒜，盖上锅盖，煮10分钟。
- 加入剩下的野蒜和奶油。 用手持式搅拌机打成泥，并调味。
服务
- 将一面野蒜镜面放在预热好的盘子上，上面放上2或3个菠菜饺子，用野蒜叶装饰。
info
- 菠菜面包混合物可以做10个饺子。 这些可以很好地冷冻。
- 野蒜会因受热或加热而失去香气，因此应始终在最后添加。
- 如果不盖盖子用小火煮，即H，那么饺子会很好吃，蓬松柔软。让饺子浸泡，不要煮沸，否则饺子会煮过头。
- 对于那些还不熟悉包饺子的人来说，这里有一个非常热门的提示：如果在盐水中加入玉米淀粉（约 1 汤匙），饺子就不会分解。
- 享受准备的乐趣和良好的胃口！
营养学
服务： 100g热量： 182千卡碳水化合物： 4.5g蛋白： 3g脂肪： 17g
