John Myers
令人困惑的相似却又如此不同：欧洲防风草和欧芹根。 有什么不同？ 乍一看，几乎没有任何区别。 但它们确实存在。 我们将解释这两种蔬菜的不同之处以及如何在超市中区分它们！
区别：防风草和欧芹根
虽然欧洲防风草和欧芹根乍一看很难区分，但在外观、味道和产地上却存在差异。
视觉差异
欧芹根和防风草的形状看起来几乎相同。 颜色上也几乎没有任何区别。 两者均为棕黄色。 如果你仔细观察，你会发现防风草的头要厚得多。 它们的长度也比欧芹根长 40 厘米。 这通常长约 20 厘米。 另一个区别在于蔬菜根的叶基部。 虽然欧洲防风草的叶基明显凹陷，但欧芹根的叶基部向外弯曲。
味觉测试
这两种蔬菜通过味道比通过外观可以更好地区分。 防风草的辛辣香气很容易让人想起胡萝卜。 由于其含糖量相对较高且味道甜美，特别受儿童欢迎。
另一方面，欧芹根名副其实，欧芹的味道非常浓郁。 因此，它特别适合做汤和炖菜。
已经知道？
由于其美味的甜味，防风草越来越多地出现在婴儿食品中。
产地及栽培
即使它们看起来令人困惑地相似，但根类蔬菜的起源也不同。 防风草原产于欧洲、亚洲和西伯利亚。 另一方面，欧芹根最初来自地中海地区。 这两种树根现在在世界各地都有种植。
特征——防风草——欧芹根
- 床头板 – 厚 – 窄
- 叶基部 - 凹陷 - 并向外拱形
- 尺寸 – 最大 40 厘米 – 最大 20 厘米
- 味道 – 辛辣，类似于 – 胡萝卜，类似于欧芹
- 原产地 – 欧洲、亚洲、西伯利亚 – 地中海
防风草和欧芹根的共同特征
除了差异之外，根系品种也有共同的特征。 尤其是他们的季节和成分。 此外，它们的不同制备方案也存在相似之处。
季节
尽管存在所有差异，但也有相似之处。 欧洲防风草和欧芹根均从九月份开始在世界各地种植。 直到三月/四月左右，这两种产品都可以在超市买到。
成分
防风草和欧芹根不仅在味道上是绝配。 它们甚至是真正的力量食品。 它们含有精油。 因此，它们对胃有镇静作用，促进消化。 它们还能刺激肾脏活动，这意味着吃根可以起到利尿作用。 通过这种方式，身体可以排除不需要的毒素。 防风草还可以确保更强的恢复能力。 每 26 克含有 100 毫克镁，可以增强我们的神经和肌肉系统。 再加上欧芹根的维生素C含量高，我们的身体也有能力抵抗感冒。
准备防风草和欧芹根
防风草和欧芹根都可以煮熟，也可以生吃，因此在制备上用途广泛。 享受美味的根：
- 作为美味成分，在沙拉中精细磨碎
- 脆薯条
- 原浆或
- 作为汤。
尝试我们的防风草泥或美味的防风草汤，亲自看看。
