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芦笋鸡胸肉

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套餐 晚餐
饮食文化 欧洲
份量 4
卡路里 105 千卡

成分
 

  • 500 g 鸡胸肉
  • 200 g 蘑菇棕色
  • 400 g 绿芦笋
  • 1 新鲜洋葱
  • 1 dL 白葡萄酒
  • 2 dL 鸡肉汤
  • 1 dL 奶油
  • 1 茶匙 玉米淀粉
  • 2 汤匙 山萝卜鲜

说明
 

  • 将鸡胸肉切成2厘米的方块,用盐和胡椒调味。 锅里放少许油,煎一下,捞出,保温。 烤。 把所有东西都拿出来并保暖。
  • 在同一个锅中煎蘑菇片,加入芦笋片和切碎的洋葱,将所有东西煎约5-8分钟,或者芦笋有所需的口感。 把所有东西都拿出来并保暖。
  • 用酒将烤肉去釉,然后减半。 倒入肉汤,将奶油与玉米淀粉混合,然后煮沸。 加入肉、蘑菇和芦笋,加热所有东西,必要时调味。 拌入切碎的山萝卜。

营养学

服务: 100g热量: 105千卡碳水化合物: 0.7g蛋白: 15.5g脂肪: 4.4g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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