John Myers
内容
show
成分
炖牛肉
- 400 g 鹿肉炖牛肉
- 1 片 洋葱
- 1 茶匙 番茄酱
- 1 汤匙 面粉
- 100 ml 端口红色
- 200 ml 红葡萄酒
- 500 ml 鹿肉汤
- 干牛肝菌
炖牛肉香料袋
- 花椒、杜松子、五香粉
- 1 片 一瓣大蒜
- 2 圆盘 生姜
- 1 片 月桂叶
为了梨
- 1 片 梨公司
- 2 汤匙 蔓越莓果酱
- 100 ml 白葡萄酒
- 1 射击 白香醋
- 1 茶匙 糖
- 150 ml 水
为了红甘蓝
- 0,5 头 新鲜红甘蓝
- 1 射击 红葡萄酒
- 50 ml 蔬菜汤
- 2 汤匙 苹果酱
否则用于调味
- 盐和胡椒
说明
- 制作炖牛肉时，将洋葱切丁。 首先将肉放入锅中煎，然后加入洋葱，炒至半透明，加入番茄酱，短暂搅拌。 撒上面粉，然后加入波特酒并使其浓缩。 红酒也分两批减少。 将野味汤倒在上面，用小火煮。
- 大约一个小时后，加入香料袋，将蒜瓣切成片，然后将其他配料装满袋子。 在炖牛肉中撒少许盐。 将干蘑菇浸泡。
- 对于红卷心菜，切掉茎并将卷心菜切成细条或拉过粗蔬菜切片机。 将蔬菜高汤与红酒一起轻轻煮沸，加入盐和胡椒。
- 将梨去皮，切成两半，剪去花基和花茎。 用球刀将核心和周围的东西挖空。 将切半的梨放入水、醋和糖汤中短暂煮沸，然后将其放入封闭的平底锅中，无需加热。
- 将蘑菇和泡茶一起加入炖牛肉中，用盐和胡椒调味，调味。 取出调料袋，用凉拌好的玉米淀粉勾芡酱汁，太稀了。 将苹果酱加入红甘蓝中，搅拌，必要时调味。 将梨从啤酒中取出，将开口朝下沥干。
- 将蔓越莓酱填入梨半部分。 将炖牛肉与蔓越莓梨、红甘蓝和饺子或饺子或意大利面条一起食用。
营养学
服务： 100g热量： 55千卡碳水化合物： 6.6g蛋白： 0.7g脂肪： 0.3g
