苹果卷配羊奶和白巧克力，龙蒿冰淇淋

将羊奶、八宝粥和香草豆荚煮成八宝粥。 加入白巧克力搅拌。 让米饭混合物冷却，并在其变硬之前小心地拌入生奶油。 将慕斯放入冰箱冷藏2小时。

使用蔬菜切片机从苹果​​内部切出薄薄的苹果片 - 非常接近但没有核心，然后刷上水和柠檬汁。 将 2 茶匙巧克力慕斯放在苹果片中间，然后转动面包卷。

在平底锅中加热葡萄糖，加入其他成分（苹果汁、酸橙汁、柠檬汁、酸奶），搅拌并放入 Pacojet 烧杯中，在最高温度下冷冻 12 小时。 然后将龙蒿冰淇淋放入冰箱中再冷藏一小时。 如果你没有搅拌机，你可以将团块打成泥，放入模具中冷冻。

将膨化米果粗碎，与木叶糖浆混合，放入烤箱以 160 度烤约 10 分钟，使其焦糖化。