黄瓜含水量高，营养成分低吗？

虽然黄瓜几乎 97% 都是水，而且热量非常低，每 12 克只有 100 kcal，但在水果的皮下却含有一些维生素和矿物质。 为了获取皮下的宝贵物质，幼黄瓜根本不应该去皮，而只能用温水仔细清洗。

100克黄瓜含有以下成分：

• 钾：165毫克
• 钙：15 mg
• 磷：15毫克
• 维生素 C：8 毫克
• β-胡萝卜素：370 微克
• 叶酸：15微克

无论营养成分如何，黄瓜在一年中的任何时候都是一种受欢迎的清爽水果蔬菜，并且可以有多种用途 - 例如在夏季黄瓜冰沙中。 黄瓜外用也对健康有积极作用。 黄瓜片可以舒缓晒伤后的皮肤并提供水分。