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潘抱子甘蓝

53
准备时间 5 分钟
烹饪时间 20 分钟
总时间 25 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 3
卡路里 90 千卡

成分
 

  • 600 g 球芽甘蓝新鲜
  • 1 L 蔬菜汤
  • 2 汤匙 黄油
  • 1 香料
  • 1 肉豆蔻

说明
 

  • 我为今天的生日孩子拉里萨-杰西卡准备了这些球芽甘蓝。 她非常喜欢抱子甘蓝。 恭喜亲爱的拉里萨-杰西卡。
  • 准备抱子甘蓝(他在花园里度过了 2 天霜冻),去掉外面的叶子,然后在茎的末端稍微横向切开小花。
  • 现在,将抱子甘蓝放入蔬菜高汤中慢火煮,直至咬起来变硬。 这大约需要 15 分钟。
  • 然后沥干球芽甘蓝。 在锅中加热黄油(注意不要过热,以免烧焦)。
  • 现在用黄油轻轻煎炸小花,用自制的韭菜香料调味。
  • 在我把球芽甘蓝放入配菜之前,我在上面抹了一些肉豆蔻,并用新鲜的欧芹装饰。

营养学

服务: 100g热量: 90千卡碳水化合物: 3.1g蛋白: 4.2g脂肪: 6.7g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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