Florentina Lewis
[lwptoc]
秋季在森林或公园散步时经常会发现橡子。 许多人问：橡子可以吃吗？还是不能吃？ 答案是：视情况而定。
橡树在秋天与阳光竞争； 它们的叶子变成了黄色、橙色和棕色。 树上的果实现在也成熟了：橡子。 秋天散步的时候你可能已经问过自己：你能吃橡子吗？
橡子能吃吗？
基本上，你可以吃橡子。 它们甚至是健康的，因为它们富含重要的不饱和脂肪酸和 B 族维生素。 老一辈人可能仍然知道橡子咖啡或用橡子粉制成的面包。 无论如何，决定性因素是橡子的准备。
生橡子是不能吃的
橡子只有事先浇水才能供我们食用。 在未经处理的情况下，坚果含有高浓度的单宁酸，可能导致严重的胃肠道问题。
正确准备橡子
如果您从秋季散步中带回橡子，最好先从壳中取出内仁（用胡桃夹子小心）和棕色种子皮。 然后将坚果浸泡在水中一两天，单宁溶解，水变成棕黄色。 记得时常换水，直到水完全清澈为止。 然后所有的单宁都会被洗掉。 然后让橡子充分干燥。
对于干果，您有多种美味的准备选择：
将它们大致切碎并在锅中短暂烘烤。 这给麦片、沙拉、炖菜和汤带来了坚果和松脆的味道。 烤橡子作为两餐之间的零食也味道很好。
您还可以磨碎橡子并将其作为面粉替代品放入面包、饼干或煎饼中烘烤。
烤橡子经过精细研磨，可制成优质的脱咖啡因咖啡粉。
所有狗主人的重要注意事项：橡子是四足朋友的禁忌。 它所含的单宁对狗有毒，会导致疲劳、食欲不振、发烧、便秘和腹泻，最坏的情况甚至是致命的。
