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柿子皮能吃吗

当看到这种奇异的水果时,很多人都会想是否应该带皮吃柿子。 基本上,柿子皮是可以食用的,只要彻底清洗,就不会有健康问题。 怀孕期间也可以带皮吃柿子。 只有味道才能证明食用的正确性:特别是“Kaki Tipo”品种的果实尚未完全成熟,果皮有苦味。 如果橙色的果实在轻柔的压力下像西红柿一样成熟,那么果皮的味道会更好。 如果柿子的品种名称为“Rojo Brillante”或商品名“Persimon”,那么即使带皮柿子通常也是一种美食。 如果有疑问,只需将柿子切成两半,然后尝试一块带皮的。 如果太酸,只需像处理猕猴桃或猕猴桃一样将果肉挖出来即可。 顺便说一句,棕色斑点并不是变质的迹象,您可以毫不犹豫地享用这种奇异的水果。

吃不吃柿子皮:也是一个用处的问题

柿子是带壳吃还是剥皮吃,还取决于进一步的加工。 如果你想生吃的话,如果你觉得味道还可以的话,直接咬一口就可以了。 另一方面,在准备柿子酱时,您应该始终将水果削皮,因为紧实的果皮会在果块中变得不那么明显。 去皮时,最好使用蔬菜削皮器或锋利的水果刀,像削苹果一样削去周围的果皮。 另外,将坚硬的茎连同叶子一起切掉,根据您的喜好,还可以切掉茎。 然后你可以把柿子切成两半、四分之一或切片。

顺便说一句:如果你想在口味上安全一点,即使柿子皮是可以食用的,也可以选择莎伦果,它看起来几乎一样。 正如我们关于沙龙果和柿子之间差异的专家帖子所表明的那样,它们较薄的皮总是可以食用的。

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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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